УЗВ ДЛЯ ФОРЕЛИ

Подробнее об установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) Вы можете узнать из другой публикации. Нужно отметить, что в настоящее время использова- ние УЗВ в форелеводстве стало обычной практикой в странах более север- ных. В более южных регионах воду придется охлаждать, что снижает рента- бельность УЗВ.

В УЗВ можно резко повысить обмен воды высокого качества в рыбоводных бас- сейнах и, вследствие этого, резко повысить плотность посадки рыб. При этом потери воды во всей системе будут только при выносе твердого осадка или за счет испарения, или разбрызгивания, а это мизерное количество. Подача воды в систему может быть 10–20 л/кг произведенной рыбы. Другими словами, ферма по производству 1000 тонн форели может быть в центре города и использовать только водопровод. Твердый осадок отводят из системы в специальные контей- неры, осадок содержит до 20% сухого вещества и может быть сразу использо- ван как ценнейшее органическое удобрение в сельском хозяйстве. В лучших УЗВ плотность содержания товарной форели может достигать 150–180 кг/м3.

В проточных бассейнах при хорошем качестве воды рост форели зависит от погоды, точнее — от температуры воды. Пример годовой динамики температуры воды в предгорных районах Ташкентской области приведен на рисунке 1.

В период осень – зима – весна рост замедляется из-за низких температур, этот период составляет почти полгода, и только 2–3 месяца форель растет оптимально — летом. В условиях УЗВ, когда рыбовод создает оптимальную температуру воды все время, форель растет весь год. Это показано на гра- фике роста форели в проточных бассейнах и в УЗВ (при сбалансированных кормах) (рис. 9). Видно, что рост форели ускоряется в УЗВ существенно, рыбо- вод может вырастить форель от малька (навеска 1 грамм) до товарной рыбы (250–300 г) менее чем за полгода. При этом рыбовод не связан с сезоном. И это преимущество в скорости роста форели позволит в одном бассейне за год провести большее количество производственных циклов, получить больше прибыли и быстро компенсировать более высокие первоначальные инвести- ции на создание УЗВ по сравнению с бассейнами.

Важным преимуществом УЗВ является возможность профилактики болезней. В бассейны с поверхностного стока могут с водой попасть как инфекция, так и загрязнения; в УЗВ есть надежное инженерное решение предотвращения таких эксцессов.

Особо отметим, что технология УЗВ может быть лучшим решением в вопросе выбора технологии для создания рыбопитомника для производства рыбопо- садочного материала. Объем инвестиций в УЗВ будет сравним с таковыми для питомника с проточными бассейнами, так как планируемая биомасса рыб относительно мала, а контроль за температурой воды дает возможность выращивать несколько поколений в год. Это преимущество существенно. Контроль над качеством воды, профилактика болезней дает еще более ощу- тимые преимущества УЗВ перед проточными открытыми условиями. Расчеты и практика показывают, что прибыль на 1 кг продукции питомника в условиях УЗВ выше, чем в условиях проточных бассейнов. Преимущества УЗВ — питом- ника следующие:

• Себестоимость малька меньше

• Улучшаются логистические (транспортные) возможности (поставки малька в удобное время для транспортировки)

• Производство более устойчивое, надежное

• Нет попадания болезней из верхних водоемов

• Питомник можно создать в удобном месте, не привязываясь к реке

• Питомник независим от погоды, стока в реке

• Посадочный материал можно поставлять в любое время года.

Рис. 9. Темп роста радужной форели в открытых бассейнах и в УЗВ