: Категория: ОСОБЕННОСТИ ИСКУССТВЕННОГО ВОСПРОИЗВОДСТВА ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ; Просмотров: 1817

Результаты кормления молоди лосося различными видами кормов

В 1986 году в связи с внедрением интенсивного подращивания молоди про-водили экспериментальную работу по подкормке молоди кеты сухим гранулированным кормом РГМ-6М (производства Ростова-на-Дону) на Охотском, Соколовском, Калининском и Сокольниковском ЛРЗ. Рассматривали различные варианты и режимы кормления по методике, разработанной лабораторией Сахалинрыбвода и Сахалинского филиала ТИНРО.
Производственная проверка ростовского корма РГМ-6М на молоди кеты положительных результатов не дала. Корм в воде быстро распадался, обладал не-достаточной плавучестью, быстро оседал на дно и засорял дно садков. К концу эксперимента у молоди наблюдали уменьшение массы тела, коэффициента упитанности, количество эритроцитов было ниже нормы (0,6–0,7млн.). В экспериментальной партии молодь была с признаками полной дистрофии, а её отходы оценены в 20 % и более. В условиях низких температур воды при кормлении, лучшие результаты получали при использовании влажных кормов (икры минтая и трески). В партии которую выращивали на икре минтая, масса молоди, как и коэффициент упитанности, были значительно больше, а содержание эритроцитов в крови – в норме (0,9–1,2 млн.). Надо заметить, что эксперимент по кормлению молоди проходил с 20.12.1985 по 26.05.1986 гг. Продолжительность кормления у разных групп варьировала от 1,5 до 5 месяцев.
В девяностые годы на рыбоводных заводах была проведена масштабная ре-конструкция с внедрением новых технологических приёмов по рыборазведению. В частности, изменили систему водоподачи как в инкубационном так и в цеху питомнике. Закладку икры стали осуществлять в инкубационные аппараты типа «Бокс» и «Аткинса», а в каналах питомников начали использовать искусственный субстрат и поддоны для выклева предличинок. В связи с этим появились возможности для создания на рыбоводных заводах оптимальных условий развития продукции, с тем, чтобы приурочить выпуск молоди к максимальному развитию кормовой базы в прибрежье.

В это же время возникла необходимость производства сухих гранулированных комбикормов и такие корма, торговая марка ЛС-НТ были разработаны ВНИИПРХ. Для их изготовления в своем регионе использовали сырье местного происхождения. К недостаткам кормов относили быструю окисляемость, быструю потопляемость и высокий кормовой коэффициент. В 1996 году ФГБУ «Сахалинрыбвод» приобрел пилотную установку для производства собственных комбикормов и произвел монтаж ее на территории Калининского рыбоводного завода в 1997 году.
С 1997 по 2008 год эти корма использовали почти на всех сахалинских за-водах с большой эффективностью. Заметим, что рецептура гранулированного корма ЛС-НТ (далее «Сах ЛС-НТ») была разработана специально для условий низких температур воды (от 3С до 12С). Корм «Сах ЛС-НТ» отличался высокой концентрацией протеина, сбалансированностью незаменимых амино – и жирных кислот. При норме кальция и фосфора содержание углеводов и клетчатки в корме было понижено, что способствовало высоким темпам прироста массы тела, линейных размеров, и в итоге положительно влияло на выживаемость рыб. Пита-тельные вещества корма «Сах ЛС-НТ» хорошо усваивались при низкотемпературном режиме кормления. К сожалению, данная пилотная установка для производства кормосмесей на сегодняшний день морально устарела и не используется.
Большое внимание в конце 1990 г. начали уделять физиологической оценке выпускаемой молоди. Научными сотрудниками БиНИИ Санкт-Петербургского государственного университета в 1998 и в 2001–2002 годах были проведены исследования механизма формирования осморегуляторной системы у молоди кеты различных популяций о. Сахалин и о. Итуруп.
Так, в условиях Рейдового завода наиболее близка к «дикой» молоди соответствующего размера оказалась молодь весом до 500 мг. У более крупной молоди (800–900 мг) механизм осмотического гомеостаза, позволяющий молоди успешно адаптироваться к морской среде, был относительно высок. Но в сравнении с «дикой» молодью аналогичного веса, адаптация к морской воде у этой молоди протекала медленнее, при более высоких уровнях осмолярности сыворотки крови. То есть, при выращивания молоди до 500 мг на заводе ей обеспечивали благоприятные условия для адаптации к морской воде.
По рекомендациям учёных ЛГУ [104; 105; 106] были разработаны новые стандарты выпускаемой молоди с учетом особенностей каждого рыбоводного предприятия (учитывали месторасположение, длину миграционного пути молоди, температуру воды и соленость водоема вселения при выпуске молоди). В процессе исследований установили необходимость подращивания молоди кеты до следующей массы:
1.    На Калининском и Рейдовом ЛРЗ – до 600–800 мг;
2.    На Таранайском – до 500–600 мг в связи с пониженной соленостью Анивского залива;
3.    На АдоТымовском заводе – до 500–600 мг в связи с биологическими особенностями этой популяции кеты.
В начале 2000 годов производители известной датской фирмы «Aller Aqua» предложили использовать на сахалинских рыбоводных заводах специально разработанные для молоди тихоокеанских лососей сбалансированные гранулированные корма. До этого на многих рыбоводных предприятиях использовали корма японского производства.
Для оценки ростовых процессов молоди в речной период жизни в зависимости от различных видов кормов на ряде рыбоводных заводов (Анивский ЛРЗ – по горбуше) (Буюкловский и Сокольниковский ЛРЗ – по кете), в 2003–2004 годах осуществили экспериментальную работу. Суть работы сводилась к следующему: для опытной работы на каждом ЛРЗ была выбрана партия одновозрастной молоди, размещенная в четырех прямоточных каналах (с глубиной воды 24 см) цеха-питомника. В каждом из трех каналов использовали один вид корма, в контроль-ном канале кормление производили смесью двух видов кормов по аналогии со всей рыбоводной продукцией на заводе.
Температурный режим в период кормления составлял:
на Сокольниковском ЛРЗ – 3,8–7,5°С;
на Буюкловском ЛРЗ – 4,8–11,0°С;
на Анивском ЛРЗ – 6,5–13,5°С.
Использовали гранулированные корма производства Дании («БиоМар» и «Аллер Аква») и корм производства пилотной установки ФГБУ «Сахалинрыб-вод» (ЛС-НТ). Характеристика кормов представлена в Таблице 17.

Кормление осуществляли с применением ленточных кормораздатчиков и вручную в течение всего светового дня. В течение первой декады происходил раскорм молоди, начиная с суточного рациона 1 % от веса тела, с постепенным увеличением до 2 % в течение недели. В дальнейшем суточный рацион рассчитывали в зависимости от температурного режима.
Кормление горбуши начинали при начальной навеске 220 мг, с плотностью посадки 15,0 тыс. шт./м2, на выпуске молодь должна была иметь массу не менее 300 мг. Кормление кеты осуществляли в два этапа:
• первый этап: молодь начинали кормить при начальной навеске 320–340 мг и до достижения массы 500 мг; плотность посадки 11,0–15,0 тыс. шт./м2;
• второй этап: происходил выпуск части рыбоводной продукции с целью уменьшения плотности посадки до 8,0 тыс. шт./м2, оставшуюся часть молоди кормили до плановой навески.
В период проведения опытной работы ежедекадно проводили биологические анализы с определением основных биометрических показателей (вес тела, длина AC, AD), помимо этого три раза в сутки измеряли температуру воды и со-держание кислорода.
В ходе проведения опытно-производственной работы на рыбоводных предприятиях были получены удовлетворительные результаты применения всех видов гранулированных комбикормов. На нагул была выпущена жизнестойкая, физиологически полноценная молодь лососевых.
По итогам опытного подращивания сделаны следующие выводы: лучшие биометрические характеристики, темп роста, кормовой коэффициент отмечены у партий молоди, подращивание которых производили кормами производства датской фирмы «БиоМар» на Сокольниковском (924,0мг) – кета и Анивском ЛРЗ (325,3 мг) – горбуша. На Буюкловском заводе – лучшие показатели у молоди кеты «контрольной» партии, питающейся кормом «АллерАква» (1153,4 мг).
По результатам работы специалистами заводов были сделаны следующие замечания:
1. Корм «БиоМар». При кормлении молоди кеты на Буюкловском ЛРЗ этим видом корма отмечен повышенный отход и наличие триходины, последняя была обнаружена только в канале, где осуществляли кормление. После обработки молоди раствором малахитового зеленого (капельный способ, 1:800000 в течение 2 часов) триходина не была отмечена, но через несколько дней её зафиксировали вновь. Всего за весь период подращивания было проведено три профилактические обработки.
На Сокольниковском ЛРЗ было отмечено увеличение потери корма из-за быстрого оседания крупных фракций (с диаметром частиц 1,0 и 1,2 мм) на дно, что затрудняло чистку каналов, т.к. осажденный корм слабо поедается молодью и не удаляется потоком воды.
2. Корм «Аллер Аква». На Буюкловском ЛРЗ при кормлении молоди кеты этим видом корма отмечено образование белесой пленки налета на дне каналов, которая с трудом поддавалась отчистке. На Сокольниковском ЛРЗ корм при оседании на дно каналов образовывал густую кашеобразную массу, что способствовало мгновенному развитию сапролегнии.
Рыбоводы Сокольниковского ЛРЗ отметили большое содержание пыли в мешках с кормом. В условиях повышенной влажности этот вид корма сильно прессовался и с трудом проходил через кормораздатчики.
3. Корм «ЛСНТ» (корм производства пилотной установки ФГБУ «Сахалинрыбвод»). Было отмечено, что при температуре ниже 4ºС (особенно первые дни кормления) этот корм слабо поедаем молодью, однако при повышении темпера-туры до 5ºС и выше пищевая активность молоди лососей увеличивалась.
Во всех опытных партиях полученные биометрические показатели молоди отличались незначительно, кроме того, каждый вид корма характеризовался определенными недостатками, поэтому приоритета какому либо виду корма не было установлено. Был сделан вывод, что все апробированные при опытном кормлении гранулированные комбикорма могут применяться для подкормки молоди на Сахалинских рыбоводных заводах в производственных масштабах.
В 2010 году в условиях Курильского ЛРЗ (находится в аренде у ЗАО «Гидрострой»), проводили опытную работу по возможности частичного замещения сухого сбалансированного корма «Aller aqua» рыбным фаршем из кеты и горбуши с нерестовыми изменениями в целях уменьшения затрат при кормлении молоди. Подкормку молоди кеты на Курильском ЛРЗ фаршем начали 28.05.2010 г., после достижения молодью веса 0,5 г.
Первоначальное внесение фарша в количестве 1,0 кг результатов не дало, молодь фарш не потребляла. После этого рацион внесения гранулированного корма уменьшили до 1 % и одновременно вносили фарш.
В течение 5 дней активность поедания фарша возрастала, после чего начали повышать рационы кормления кормом и фаршем одновременно. Кормовой коэффициент фарша был принят как 3,0 (т.е.,1 кг сухих гранулированных кормов заменили 3 кг фарша). Весовой рост молоди при кормлении различными видами кормов показан на Рисунке 12.
Перед внесением фарша, его измельчали на механической мясорубке. Фарш вносили непосредственно на дно канала, в средней его трети. Рацион рассчитывали (и в контрольной и в опытной партиях) как 1,7 % от биомассы.

При выпуске молоди было отмечено, что при кормлении фаршем образуется две группы в весовом диапазоне (два пика графика) (Рисунок 13). Объяснить это можно наличием неоднородности гранул фарша и недоступности, как следствие, его полной питательной ценности для молоди. При кормлении только сухим гранулированным кормом пик один и размах вариации значительно меньше (молодь более однородна).

В целом при проведении эксперимента было отмечено:
1.    При одинаковой доступности охотнее молодь потребляла сухой гранулированный корм «Aller aqua»;
2.    Кормление фаршем необходимо обеспечить не реже 1 раза в час, что достаточно сложно осуществить при ручном внесении фарша;
3.    Качество выпускаемой молоди при кормлении фаршем ниже, чем при кормлении гранулированным кормом, причём эта тенденция отмечается при любой доле внесения фарша [107].
Сегодня для подращивания молоди тихоокеанских лососей на предприятиях ФГБУ «Сахалинрыбвод» используют комбикорма только фирмы «Aller Aqua» различных размеров и классификации (Таблица 18).

Корма Aller 514-Oil рекомендуется применять для кормления личинок горбуши и кеты в течение всего периода выращивания: от начала активного питания до выпуска в море. При этом в случае, если личинки кеты крупные (средняя масса более 350 мг), начинать их кормление можно с крупки корма фракции 0+, и затем постепенно переходить на крупку фракции 1+, которая затем используется до вы-пуска в море.
При кормлении личинок рыб стартовыми кормами следует учитывать соответствие размера кормовых частиц размеру тела рыб. Кормить молодь рыб стартовыми кормами «Аллер Аква» следует, руководствуясь таблицами суточных рационов, ни в коем случае не превышая указанные нормы.
Эффективность использования кормов «Аллер Аква» зависит от ряда факторов, к основным из которых, по нашему мнению, следует отнести соблюдение технологии выращивания рыбы, точность расчета суточного рациона, качественная работа кормораздатчиков, аккуратность рыбоводов. Особое внимание следует обращать на такие правила, как:
– точное соблюдение суточных норм кормления;
– постоянная корректировка рациона.
Максимальная эффективность использования корма «Аллер Аква» достигают при поддержании на хозяйстве должной технологической дисциплины, и соблюдении правил кормления. Использование современных высокоэнергетических кормов для рыб требует определенной осторожности. Важнейшим фактором здесь является тщательный и точный расчет рациона. При этом его корректировку при кормлении личинок и молоди стартовыми кормами необходимо выполнять ежедневно. Следует вести контроль поедаемости кормов и уменьшать рационы в 2–3 раза или полностью прекращать кормление при ухудшении физиологического со-стояния рыбы, повышенном отходе. Любые резкие отклонения от норм кормления, внезапные скачки содержания кислорода в воде или его низкая концентрация, плохие гидрохимические параметры могут привести к обратному эффекту: замедлению темпа роста, соответственно, увеличению кормового коэффициента, ухудшению физиологического состояния рыбы.
Подбор правильного размера крупок и гранул. Важным фактором для эффективного использования кормов является выбор крупок и гранул доступного рыбам размера. Необходимо внимательно следить за соответствием размера кормовых частиц массе и размеру рыбы, а переедание в итоге приведет к снижению темпа роста и увеличению кормового коэффициента.
Соответствие кормовых норм температуре воды. Согласно кормовым таблицам при повышении температуры воды увеличиваются нормы выдачи корма. Количество выдаваемого корма может быть увеличено, если температура воды возрастает медленно и рыба успевает адаптироваться к изменяющимся условиям, если в воде при этом содержится достаточно кислорода. При резком подъеме температуры воды в течение короткого периода времени содержание кислорода в воде падает, что ограничивает возможности рыб в усвоении корма и количество выдаваемого корма должно быть сокращено. При высокой температуре воды метаболизм идет высоким темпом, и кислород быстро становится для рыбы данного размера лимитирующим фактором. Поэтому, если отсутствует оборудование для поддержания высокой концентрации кислорода в воде, рекомендуется уменьшить количество корма, относительно выдаваемого в нормальных условиях:
– соответствие кормовых норм физиологическому состоянию рыбы;
– недопустимость кормления рыбы до насыщения.
При организации кормления рыб кормами «Аллер Аква» следует обратить внимание на два важных принципа:
1) кормление по поедаемости кормами «Аллер Аква» запрещено, т.к. это может привести к перекорму и повышенному отходу рыбы;
2) использование кормораздатчиков типа «Рефлекс» для кормов «Аллер Аква» не рекомендуется, т.к. они не обеспечивают точного дозирования количества корма, подаваемого в рыбоводные емкости, что также приводит к перекорму рыб.
Кормление следует организовать таким образом, чтобы избежать переедания и позволить рыбе усваивать выданный корм. При кормлении до насыщения рыбы съедают избыточное количество корма, больше, чем требуется по нормативам, т.е. переедают. При переедании рыбы могут съесть количество корма боль-шее, чем позволяет содержание кислорода в воде, что отрицательно сказывается на их состоянии, вызывает стресс, нарушает аппетит. Кроме того, излишне съеденный корм не усваивается. После одного дня переедания рыбы питаются слабо, поэтому корм, выданный в течение следующего дня, может оказаться не съеденным, затем проголодавшиеся рыбы опять переедают, в дальнейшем такое чередование переедания и недоедания будет повторяться постоянно. В конечном итоге это приведет к очень слабому усвоению корма и значительному повышению кормового коэффициента [15; 154].
Кормовой коэффициент наименьшим будет при норме кормления 70 – 80 % от максимального уровня. Если параметры среды не лимитируют, скорость роста будет возрастать с увеличением нормы кормления до тех пор, пока рыба будет в состоянии усваивать выданный ей корм. Однако темп скорости роста уменьшается, когда норма кормления превышает 80 % от максимального уровня. Другими словами, максимальный темп роста рыбы экономически не выгоден, т.к. для его обеспечения требуется повышенный расход кормов. Нормы кормления, приведенные в кормовых таблицах для продукционных кормов, соответствуют 90 % от максимального уровня. Следовательно, при наименьшем кормовом коэффициенте корм усваивается более полно, а воздействие на среду выделениями азота и фосфора будет минимальным.
Кормление личинок горбуши и кеты начинают с крупки № 3 (0,4–0,6 мм). Период смешанного питания у лососевых длится 20–30 дней и завершается при достижении массы 200–300 мг. Суточный рацион зависит от температуры воды и индивидуальной массы личинок и колеблется от 2,2 до 7,3 %. Суточную норму раздают вручную, равными небольшими порциями на протяжении светлого времени суток (Рисунок 43 Приложения).
Эффективность использования корма зависит от частоты кормления. Чем мельче личинки, тем чаще их следует кормить. На ЛРЗ Сахалинской области частота кормления на данном этапе достигает 12 раз в сутки. Если личинки кеты достаточно быстро переходят на внешнее питание и активно потребляют корм уже в самом начале кормления, то личинок горбуши бывает достаточно трудно «раскормить», особенно при низких температурах воды. При температуре воды ниже 30С горбуша вообще не питается. Как свидетельствуют результаты экспериментов, кормление молоди горбуши следует осуществлять до достижения ею навески не менее 0,28 г, а кеты – не менее 0,7 г.
На рыбоводных предприятиях Сахалинской области в процессе подращивания молоди с успехом используют автоматические кормораздатчики (Рисунок 44 Приложения). Они имеют механическое реле времени, и определенная порция корма высыпается на воду через каждые несколько минут. Количество корма, высыпающееся при одном открытии кормораздатчика возможно отрегулировать в соответствии с необходимым рационом. При наличии на некоторых рыбоводных заводах естественных выростных прудов, выращивание молоди может про-исходить еще более эффективно за счет потребления не только сухих гранулированных кормов, но и естественной кормовой базы.
Кроме того, данные пруды можно рассматривать как адаптационные водоемы, в которых молодь получает информацию об условиях окружающей среды и готовится к скату. В таких водоемах возможно специальное использование хищников (кунджа, мальма) в контролируемых количествах, в данном случае хищники будут служить естественным «тренажером» для молоди. Однако необходимо строго соблюдать правила профилактики и лечения заболеваний молоди в период выращивания, поскольку хищные виды рыб могут являться переносчиками паразитов.
Анализ многолетних данных показал, что вес выпускаемой молоди зависит от плотности ее посадки при выращивании (Рисунок 14). Наибольший вес молоди кеты наблюдается при плотности посадки при выращивании около 8 тыс. экз./м².

Кроме плотностного фактора, имеется зависимость линейного роста молоди от температуры (Рисунок 15). Как показывает график, наиболее эффективное потребление корма на рост происходит при температуре 6,7°С.

Выбор корма имеет большое значение, и в производственных условиях обеспечивается использованием паст, фаршей и сухих сбалансированных гранулированных кормов. Выяснили, что при одинаковой доступности, молодь охотнее потребляет гранулированный корм, при этом достигается наименьшее отклонение от среднего значения массы. Кормление растущей молоди различными фракция-ми кормовых частиц сухого гранулированного корма (от 0,1 до 1,0 мм) обеспечивают доступность его для молоди всех размеров, в отличие от фарша. Суточный рацион кормления зависит от температуры воды и индивидуальной массы личинок и варьирует от 0,5 до 2,5%. Использованные в работе различные гранулированные корма оказались равноэффективными при выращивании молоди. На этапе выращивания молоди очень важно соблюдение популяционных законов влияния плотности посадки на рост и развитие молоди: плотность не должна превышать 20 тыс. экз./м² для горбуши и 10-12 тыс. экз./м² для кеты (см. Рисунок 14).
На этапе выращивания молоди была определена зависимость между гибелью молоди и температурой воды и содержанием в ней кислорода (Рисунок 16).

Этап выращивания наиболее короткий из всех, он длится 2 месяца, но и в этом случае для каждого из месяцев требуются свои оптимальные условия. Более высокая температура воды в первый месяц выращивания, чем во второй приводит к преждевременному рассасыванию запасов желтка у физиологически не готовых к питанию младших возрастных групп. Для определения оптимальных параметров температуры воды и содержания растворенного кислорода проведен обсчет многолетних данных (Таблица 19). Анализ полученных данных свидетельствует, что оптимальные среднемесячные температуры и содержание растворенного кислорода в мае для горбуши – 5,4°С, для кеты – 6,1°С; содержание растворенного кислорода – 11,5 мг/л и 9,88 мг/л; в июне – 7,1°С для обоих видов, содержание растворенного кислорода – 10,4 мг/л и 9,7 мг/л, соответственно.

В период выращивания молоди такие важные абиотические факторы среды, как температура воды, содержание растворенного кислорода и гидрохимические показатели необходимо контролировать постоянно. Температуру воды в питомных каналах, в водотоке и в устьевой части моря следует фиксировать несколько (3–4) раз в сутки. Оптимальные условия среды в период выращивания молоди представлены в Таблице 20.

Количество растворенного кислорода в период кормления молоди следует измерять ежедневно, на втоке и вытоке. Насыщение воды кислородом на втоке должно составлять не менее 90 %, а на вытоке – не менее 7 мг/л.
По мере увеличения средней массы молоди потребление кислорода возрастает, кроме того, органика на дне питомных каналов также требует кислород для своего окисления. В случае недостатка содержания кислорода в воде питомных каналов, необходимо осуществлять дополнительную аэрацию в виде перфорированных труб вдоль стенок каналов или увеличивать расход воды (Рисунок 45 Приложения).