Слоеные пирожки с семгой

Филе семги промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Семгу и лук жарить на сковороде в растительном масле 5 мин, добавить имбирь, перец и соевый соус, перемешать, охладить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать кусочками квадратной формы. На середину каждого квадрата выложить немного приготовленной начинки, сформовать пирожки, смазать поверхность желтком и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 15-20 мин.
Ингредиенты
тесто слоеное     500    г
филе рыбы семги    350    г
луковицы     1    шт.
желток яичный    1    шт.
масло растительное     1    ст. ложка
соус соевый     2    ч. ложки
имбирь молотый     0.25    ч. ложки
перец          по вкусу