Кета запеченная с овощами

Запекание - один из любимых в русской кухне способов приготовления рыбы, позволяющий сохранить
полезные свойства и раскрыть вкус рыбного блюда. Рыба полезна всем: здоровым, больным, пожилым и
юным. Рыба - источник витаминов А, Е, D, В, а также калия, натрия, магния, хлора, серы, фосфора и
железа. Рыба - очень вкусный, полезный продукт. Запекание рыбы в духовке достаточно простой и
легкий способ в приготовлении, приготовленная под различными соусами и приправами она сохраняет
вкус и аромат рыбы.

Ингредиенты
Кета (кижуч, горбуша) 750 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 250 г
Яйцо 4 шт.
Сливки (сметана или молоко) 150 мл
Соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
зелень по вкусу


Подготовленную рыбу разделать на филе без костей,
нарезать на небольшие куски. Посолить, поперчить,
добавить зелень и дать постоять 10-15 минут.

Лук репчатый нарежем полукольцами, морковь натрем на
терке.
Жаропрочную посуду смазываем маслом и укладываем
слой лука, затем слой моркови, затем слой филе рыбы.
Закрываем слоем лука, затем морковь и снова слой рыбы
Берем 4 яйца и сливки, солим, и хорошо взбиваем. И
заливаем смесью рыбу. Можно брать майонез, в этом
случае если используем майонез, то промазываем
каждый слой.
Сверху посыпаем тертым сыром. И ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180-200 градусов 40 -45
минут.
Кета запеченная с овощами готова!