Пруды, каналы, бассейны для культивирования форели
Пруды, каналы, бассейны для культивирования форели. Несмотря на высокую стоимость строительства, прудовые и бассейновые хозяйства по сравнению с садковыми (морскими и пресноводными) имеют ряд преимуществ. Культивирование форели в садках в море связано с большим риском в связи со штормами. При высокой концентрации рыбы в садках происходит загрязнение воды остатками корма, экскрементами и т.д., что резко снижает ее качество. Кроме того, трудно осуществлять кормление рыбы (во время шторма его прекращают), сортирование, учет, профилактические мероприятия и т. д.
Классические пруды датского типа для выращивания товарной форели имеют длину 30 и ширину 10 м. Глубина пруда в месте подачи воды — около 1, а в месте спуска — окояo 1,7 м. Пруды бывают, как правило, земляные, реже — с облицованными бетоном откосами. Дно прудов галечное. В таком пруду можно выращивать до 1,5 т форели в год при расходе воды около 10 л/с.
Нагульные пруды для выращивания товарной рыбы имеют прямоугольную форму с соотношением сторон 1:10, глубина их составляет 1,2—1,5 м, площадь — 300—500 м". Кроме того, строятнагульные пруды в виде каналов длиной 115, шириной 12 и глубиной 1 м, в которых интенсивность водообмена достигает 1—1,2 раза в час. Однако при прудовом методе выращивания (даже в случае применения каналов) плотность посадки рыбы не превышает 25 кг/м". При таких методах культивирования рыбой используется лишь небольшая часть рабочего объема прудов и каналов, при выращивании в каналах — только около 10-15 % его объема.
Эксплуатировать каналы и пруды неудобно, чистка их затруднена, проведение профилактических и рыбоводных мероприятий связано с большими трудностями. В настоящее время закладка новых прудов для производства форели все больше сокращается, так как не только
постоянный уход за прудами, но и выращивание в них рыбы требует больших затрат труда.
В США для выращивания молоди форели применяют прямоточные каналы, которые называются рейсвеями. Это неглубокие (0,25—0,5 м) шириной 1,5—3 м каналы, выполняемые из бетона и имеющие длину 100—300 м. Уклон в этих каналах составляет от 10 до 20 см на каждые 30 м длины. Рекомендуется двух- или трехразовая смена воды в час при фронтальной ее подаче. Эти каналы, как правило, разделяются металлическими сетками на короткие участки длиной до 30 м. Плотность посадки радужной форели колеблется от 24 до 32 кг/м". В связи с тем что отработанная вода с верхнего участка проходит все последующие и содержание растворенного кислорода в ней падает, через определенные промежутки времени воду необходимо аэрировать. Во многих случаях участки располагаются ступенчато один над другим. Если нет недостатка в высококачественной воде, в рейсвеях можно выращивать большое количество форели при относительно небольших расходах воды. Недостатками являются возрастающее загрязнение рейсвеев в процессе течения воды и трудоемкость их очистки.
В некоторых странах для выращивания товарной форели применяют нагульные каналы (типа рейсвеев) длиной до 800 м, шириной до 6—7 м и глубиной не более 1,5 м. Вода поступает в канал фронтально по всему его поперечному сечению. В некоторых случаях применяют комбинированное водоснабжение отдельных отсеков: зависимое от расположенного выше отсека и независимое (вода подается по специальному трубопроводу из водоисточника). Как правило, из каждого отсека рыба может быть спущена в рыбоприемник по специальному трубопроводу. В зависимости от расхода воды плотность посадки может достигать 30-50 кг/м”. В выростных каналах легче, чем в прудах, проводить профилактические мероприятия, кормить и отлавливать рыбу, но расход воды в каналах значительно больше; чем в прудах. Кроме того, продукты жизнедеятельности форели из расположенных выше отсеков проходят через нижние, что, в общем, приводит к уменьшению рыбопродуктивности канала и вызывает или снижение плотности посадки, или увеличение расхода воды, или необходимость применения на промежуточных участках аэрации воды.
Высокая проточность канала обеспечивает хорошую самоочищаемость, заставляет рыбу активно плавать, что также важно, а глубина канала позволяет наблюдать за поведением рыбы. Скорость потока в каналах изменяется в широких пределах и зависит от плотности посадки рыбы, качества воды, интенсивности кормления, температуры, дебита водоисточника и т.д. Но для самоочищения каналов, а значит, и для экономии трудозатрат необходима определенная скорость потока. Однако при скорости потока, достаточной для самоочищения каналов, рыба небольшого размера не способна противостоять току воды и удерживаться на месте. Кроме того, в каналах максимальная скорость воды наблюдается у поверхности, а у дна — снижается до нуля, что может приводить к появлению "мертвых зон" с дефицитом кислорода. Попадание форели в такие зоны вызывает у нее стресс и может привести к гибели.
В некоторых странах для выращивания посадочного материала массой до 40 г применяют прямоугольные прямоточные бетонные бассейны длиной 8—10 м, шириной от 1 до 2 м при уклоне дна 10—15 см и глубине до 1 м. Обычно применяют бассейны 10Х2Х 1 м при уровне воды 0,7 м. Эти же бассейны могут быть использованы для выращивания товарной форели. Обычно интенсивность водообмена составляет от 3 до 6 раз в час. В зависимости от индивидуальной массы рыбы и качества воды конечная плотность посадки обычно составляет около 50, но при благоприятных условиях может достигать 100—150 кг/м".
Раньше бассейны и пруды строили, как правило, из бетона, однако в результате быстрого развития технологии культивирования многие бетонные бассейны в настоящее время не используются. Бетон — износоустойчивый, недорогой ма
териал, относительно легко принимающий желаемую форму с помощью опалубки, но он тяжел, поэтому сооружения из бетона, как правило, стационарные. Внутренняя поверхность бетонных бассейнов должна быть гладкой, что достигается специальной обработкой, а также непроницаемой для воды и микроорганизмов. Перед зарыблением бетонные бассейны необходимо тщательно промыть проточной водой для того, чтобы снизить pH.
Смотрите также