Биологические основы кормления симы
Тихоокеанские лососи обладают высокой пищевой пластичностью.
Молодь интенсивно питается на протяжении всего лета. Индексы наполнения желудков высокие, не питающиеся рыбы летом встречаются редко (1-2 экземпляра из каждой выборки), осенью доля рыб с пустыми желудками возрастает, особенно у мальмы (до 35% выборки). Основу питания всех видов летом составляют личинки амфибиотических насекомых, воздушные имаго и гусеницы. В питании кижуча и симы основными являются воздушные имаго и гусеницы, у мальмы и микижи личинки амфибиотических насекомых, у кумжи доли этих двух групп примерно равны. У сеголетков всех видов личинки двукрылых в питании играют большую роль, чем у более крупных особей. С началом нереста тихоокеанских лососей молодь переходит на питание более калорийной пищей - икрой, а после гибели производителей - личинками мух (Малютина, 2010).
В речной период жизни молодь симы питается личинками насекомых, ракообразными, во время нереста лососей поедает их икру. В летний период значительную роль в питании играют воздушные насекомые, молодь симы поедает не только упавших в воду насекомых, но охотится за ними в воздухе, часто выпрыгивая из воды. В море сима питается ракообразными, реже мелкими рыбами.
Во время нерестового хода сима практически не питается, но в желудках рыб часто находят ручейников и насекомых, активный хватательный рефлекс сохраняется в течении всего хода.
Летом карликовые самцы симы, как и молодь, питаются личинками амфибиотических насекомых - ручейниками (Trichoptera), подёнками (Ephemeroptera), веснянками (Plecoptera); имаго воздушных насекомых и гусеницами. Во время нереста симы карликовые самцы продолжают питаться, причём многие переходят на питание икрой своего вида. В сентябре 2008года в пищевом комке рыб из нерестового притока встречались икра тихоокеанских лососей и личинки мух. У карликовых самцов, пойманных на спиннинг и нахлыст в основном русле в 2005-2006 гг., желудки обычно были пустыми, редко в них обнаруживалась икра лососевых рыб. Питание молодью рыб не отмечено (Малютина, 2010).
Наибольшие индексы наполнения желудков у всех возрастных групп отмечаются с июня по сентябрь. Основу рациона составляют в это время две группы пищевых организмов: бентические личинки насекомых (хирономид, веснянок, поденок, ручейников) и имаго воздушных насекомых, упавшие в воду. Воздушные насекомые встречаются в желудках молоди симы до начала октября, после чего вплоть до июня молодь питается бентосом. Существенным компонентом рациона является икра кеты и горбуши, которую наиболее крупные сеголетки начинают потреблять в августе. Этот корм потребляется молодью с осени до начала лета. Перечисленные группы личинок насекомых потребляются молодью симы на протяжении всего пребывания в реках, однако по мере роста молодь поедает все более крупные формы.
Спектр питания молоди симы в бассейне р. Коль довольно широкий. В летние месяцы основу питания молоди симы составляют имаго воздушных насекомых, гусеницы, личинки веснянок и подёнок, у более крупных особей и личинки ручейников. Личинки двукрылых были обнаружены во многих желудках сеголетков (частота встречаемости 45,5% и 69,56%), но их доля по массе была невелика. Значение личинок двукрылых в питании двухлетков очень мало, доля по массе этого компонента менее 0,5%. Рыба (сеголеток длиной 4,5 см) в пищевом комке встретилась только в одном желудке симы из Симового ручья - длина этой особи по Смиту 98 мм. В начале сентября вся молодь симы перешла на питание икрой и личинками мух (рис. 8). Имаго насекомых, гусеницы, личинки веснянок и поденок в этот период имели второстепенное значение. Икра встречалась в желудках у рыб длиной 62 мм и более (Малютина, 2010).
В период осеннего нагула на шельфе прикамчатских водв пище молоди всех видов лососей доминирует молодь зоопланктеров океанологического комплекса, молодь пелагических рыб (терпуга, минтая, песчанки), личинки придонных ракообразных, ойкоплеуры и крылоногие моллюски.
По мере откочевки от берегов Камчатки молодь лососей начинает питаться пелагическими планктонными ракообразными- преимущественно копеподами, гипериидами, что связанно с увеличением их общей биомассы в глубоководных районах.
В Беринговом море наиболее благоприятные кормовые условия складываются на акватории, которая опоясывает по периметру Командорскую котловину, простираясь над кромкой шельфа.
Состав пищи и инетнсивность питания лососей в зимний период зависит от конкретного района обитания и определяется, прежде всего, структурой и обилиемкормовых ресурсов данного района. В северо-западной части Тихого океана, в зоне смешения, в их пище одновременно могут встречаться как бореальные, так и тропические животные, при этом по числу видов доминируют гиперииды и пелагические моллюски. В районах, где питание тропических водных масс проявляется слабее, в пище лососей доля южных животных значительно меньше, чем в зоне смешения, а там где это влияние отсутствует, лососи питаются исключительно бореальными видами. Интенсивность питания рыб в период зимовки может оставаться довольно высокой (средние ИНЖ могут составлять 100 - 150%оо).
В течение преданадромной миграции у тихоокеанских лососей наблюдается снижение ИНЖ с 50 -100 %оо в мае до 10 -15 %оо в июле (Коваль, 2007).
Рис. 7. Сезонные особенности питания молоди симы
- икра лососей;2 - молодь лососей; 3 - личинки хирономид; 4 - личинки поденок; 5 - личинки веснянок;6 - личинки ручейников; 7 - личинки жуков; 8 - личинки бабочек; 9 - водяные жуки;10 - прочие водные организмы; 11 - комары, взрослые стадии; 12 - поденки, взрослые стадии;13 - муравьи; 14 - мухи; 15 - прочие воздушные насекомые
Суточная ритмика пищевой активности молоди симы изменяется по мере роста рыб. Мальки, обитающие после выхода из грунта на мелководьях, потребляют корм круглосуточно, имеют постоянно высокую наполненность желудков, на фоне которой отмечаются три подъема: с утренних часов до полудня; послеполуденный подъем с 1 4 д о 1 8 ч и подъем в вечерних сумерках, с 20 до 22 ч. Минимальное наполнение желудков приходится на ночные часы. У сеголеток-пестряток наполнение желудков ниже, чем у мальков, а перепады наполнения в пределах суток выражены сильнее.
Отмечаются два периода повышенной пищевой активности в утренние (6 до 10) и вечерние (с 18 до 00) часы. У пестряток 2-леток и серебрянок 2- и 3-леток мы наблюдали дальнейшее уменьшение среднего за сутки наполнения желудков и увеличение амплитуды содержания пищи в период подъема и спада активности питания. Как и в предыдущем случае, достаточно хорошо выражены два подъема пищевой активности: первый - в утренние часы (с 5 до 9), второй - в дневные и вечерние (с 11 до 23). Период замедления потребления пищи в данном случае короче.
В лимане реки Богатая накануне выхода в море пищевая активность покатников бывает наибольшей в вечерние и ночные часы за счет потребления ракообразных, поднимающихся в толщу воды. Утренний подъем пищевой активности, отмечаемый в предыдущих случаях, отсутствует, однако наблюдается незначительный подъем в дневное время с максимумом в 14 ч, за счет потребления воздушных насекомых, поедаемых молодью с поверхности воды.
Среди интенсификационных мероприятий, направленных на повышение эффективности воспроизводства ценных видов рыб, ведущее место занимает организация рационального кормления, в том числе использование сбалансированных полноценных кормов и оптимального нормирования кормления. От качества комбикорма, особенно стартового, зависит успех дальнейшего выращивания рыб, их жизнестойкость, рост и развитие.
На рыбоводных заводах Камчатки Севвострыбвода при выращивании молоди тихоокеанских лососей используют комбикорма датской компании «Aller aqua», а также стартовый комбикорм ЛС-НТ-2. Молодь лососевых рыб растет и питается при относительно низких температурах воды, ее развитие обеспечивается благодаря высокому содержанию в пище и теле рыб высоконенасыщенных жирных кислот ряда ?3. Состав жирных кислот общих липидов стартового комбикорма ЛС-НТ-2 отличается высоким уровнем ценных ненасыщенных жирных кислот линоленового и линолевого ряда, что соответствует потребности молоди тихоокеанских лососей.
После поднятия молоди тихоокеанских лососей на плав её начали кормить комбикормом ЛС-НТ-2, для контроля использовали комбикорм SGP 493. Абсолютный прирост массы тела молоди при выращивании на комбикормах был практически одинаковым при высоком уровне выживаемости. В варианте, где молодь кормили комбикормом ЛС-НТ-2, были получены более высокие кормовые затраты - 1,9-2,0 ед. Это связано с тем, что суточные нормы дачи корма ЛС-НТ-2 не были рассчитаны на мелководные бассейны, кроме того, из-за высокой плотности гранулирования скорость погружения комбикорма была высокой. Это отразилось на результатах выращивания (табл. 1).
Таблица 1
Печень рыб является основным органом в регулировании уровня питательных веществ, поэтому она очень чувствительна к качеству комбикормов. Ожирение печени является наиболее часто встречающейся формой реакции организма на несоответствие пищевого рациона, а также может быть следствием избытка корма и его несбалансированности. Наблюдения показали, что у молоди кеты и нерки, выращенной в искусственных условиях на различных комбикормах, состояние печени было близким к норме. Внешних признаков поражения печени и внутренних органов не отмечалось ни у кеты, ни у нерки. Увеличение размеров печени относительно массы тела также свидетельствует о некачественном питании. Комбикорма, используемые на ЛРЗ «Озерки», не оказывали существенного влияния на индекс печени. Гепатосоматический индекс кеты, получавшей комбикорма SGP 493 и ЛС-НТ-2, колебался в пределах от 1,33 до 1,49 %, что свидетельствует об отсутствии нарушений обменного характера. Индекс печени молоди нерки составлял 1,29-1,36 %, что характерно для здоровых особей. Более высокий индекс желудочно-кишечного тракта наблюдали у рыб, потреблявших комбикорм SGP 493.
Согласно анализу морфометрических показателей молоди кеты и нерки индексы печени и желудочно-кишечного тракта различались мало и были близки к норме.
Эффективность комбикормов определяется не только рыбоводнобиологическими показателями выращиваемых объектов, но и трансформацией основных питательных веществ в теле рыб. В связи с этим для определения физиологического состояния выращенной молоди, потреблявшей искусственные комбикорма, необходимо проводить анализ биохимического состава тела рыб.
С пищей в организм рыб поступают насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты могут синтезироваться в организме рыб, полиненасыщенные (ПНЖК) не образуются в организме, и их источником может служить только корм. Содержание ПНЖК в тканях рыб зависит от температуры воды. Молодь тихоокеанских лососей растет и питается при относительно низкой температуре воды, ее развитие обеспечивается благодаря высокому содержанию в пище и теле высоконенасыщенных жирных кислот ряда ?3.
Анализ состава тела покатников кеты и нерки показал, что количество полиеновых жирных кислот в теле молоди было достаточно высоким 29,7-32,7 %.
Высокое количество полиеновых жирных кислот говорит о повышении обмена веществ в организме молоди и, соответственно, о готовности к морскому образу жизни. Сумма жирных кислот линоленового ряда (?3) превосходит сумму жирных кислот линолевого (?6), что характерно для холодолюбивых рыб.
Применение полноценных комбикормов при выращивании молоди лососевых рыб на рыбоводных предприятиях положительно отражается на составе крови и общем физиологическом состоянии рыб. Число эритроцитов зависит в основном от возраста молоди и условий ее содержания.
Так, в крови молоди кеты, выращенной на ЛРЗ «Озерки» с использованием стартового комбикорма ЛС-НТ-2, содержание эритроцитов было на уровне 1,2 ± 0,051 млн/мм3, при использовании комбикорма импортного производства эта величина была весьма близкой - 1,1 ± 0,08 млн/мм3. По данным А. Н. Канидьева, у молоди кеты, обитавшей в естественных условиях, количество эритроцитов составляет от 1,01 до 1,26 млн/мм3. Таким образом, количество эритроцитов у молоди кеты, выращенной на комбикорме ЛС-НТ-2 и SGP 493, было достаточно близким к количеству эритроцитов у молоди из естественных популяций.
Весьма важным физиологическим показателем состояния молоди лососей является соотношение форм лейкоцитов. Клетки белой крови участвуют в обменных процессах и поэтому должны реагировать на изменения как во внешней среде, так и в организме рыб. Количество лейкоцитов в крови молоди кеты, выращенной на разных кормах, было на одинаковом уровне и составило в среднем 370 шт./мм3 (Бахарева,2005).
До 1991 г. на Камчатке при подращивании молоди тихоокеанских лососей использовали кормосмеси влажного прессования из местного сырья рецептуры ПЭГБ и МЛРЗ. В 1992-1998 гг. применяли комбикорма японского, 1999-2000 гг. - американского (марки «Biodiet»), начиная с 2001 г. и по настоящее время - датского производства («Аller Aqua»).
Химический состав искусственных кормов представлен в таблице 2. Комбикорма импортного производства, в отличие от ранее применяемых кормосмесей из местного сырья, являются более калорийными и сбалансированы по соотношению в них полиненасыщенных жирных кислот ?-3 и ?-6 типов (??-3/??-6), незаменимых жирных кислот (линолевой, линоленовой и арахидоновой), что необходимо для роста и развития рыб в пресноводный период жизни. Оценка данных химического анализа показала, что эти корма пригодны для выращивания молоди тихоокеанских лососей.
Таблица 2
Химический состав комбикормов, использованных на ЛРЗ Камчатки
Показатели, %Вид кормаПЭГБМЛРЗ«Ayukko» «BioDiet»«Аller Aqua»Влажность35,9-47,540,05,219,08,0Протеин37,0-41,340,559,046,053,0-56,0Жир7,5-13,413,010,318,011,0-14,0Углеводы0,9-1,31,09,85,013,0-14,0Калорийность, ккал/кг2814-36263531472444734703-4858Энерго-протеиновое отношение7,6-8,88,78,09,78,4-9,2Жирные кислоты, в % от ? ЖК??-321,0-23,929,523,129,531,9??-611,7-24,57,215,36,07,1Отношение ??-3/??-60,9-2,04,11,54,94,518:2?-6 (линолевая)10,4-21,94,012,93,55,518:3?-3 (линоленовая)0,30,41,41,01,120:4?-6 (арахидоновая)0,4-0,50,90,91,00,9
Оценка заводской молоди по рыбоводно-биологическим, биохимическим и гистологическим показателям позволила определить ее качество в период выращивания, смолтификации и покатной миграции. Лучшие качественные показатели кеты были получены на комбикорме марки «Biodiet». Выращенная молодь на адекватных кормах, отличалась более высокими показателями роста и выживаемости, лучшими биохимическими и гистологическими показателями. Установлено, что импортные корма имеют видовую специфичность. Период смолтификации и покатной миграции позволил наиболее полно оценить качество заводской молоди на примере кеты и чавычи. Показатели роста и содержания белка в мышечной ткани у рыб заводского воспроизводства в период покатной миграции были выше, чем у естественного, что явилось доказательством полноценности применяемых импортных комбикормов (Кальченко, 2010).
В заключение можно сказать, что использование сухих комбикормов (как отечественного, так и зарубежного производства) не приводит к ухудшению физиологического состояния рыб. Это дает основание считать, что выращивание молоди тихоокеанских лососей до покатного состояния в искусственных условиях на этих кормах достаточно эффективно (Бахарева,2005).
Смотрите также