Основные требования при сборе, оплодотворении и транспортировке икры

Для получения оплодотворенной икры используются только зрелые самки и самцы с интенсивно выраженной окраской «брачного наряда», вторичными по- ловыми признаками и текучими половыми продуктами. На рис. 27 показаны ха- рактерные видовые особенности окраски и внешнего строения тихоокеанских лососей.

Пункт сбора оплодотворенной икры (забойка) должен иметь оборудование, материалы и инвентарь, обеспечивающие получение качественной рыбной про- дукции.

Обязательным условием на пункте сбора оплодотворенной икры является из- мерение температуры водоисточника перед началом и в период проведения ра- бот по искусственному воспроизводству.

Чтобы избежать повреждения зрелой икры при попадании в таз, необходимо исключить ее падение с разделочного столика с высоты более 10 см.

Все работы по оплодотворению икры следует проводить только в затемнен- ном месте, не допускать переохлаждения или перегрева икры и спермы.

Продолжительность работ с начала оплодотворения икры до помещения ее в транспортировочный контейнер для обводнения (набухания) не должна превы- шать 10–12 мин. В противном случае икра со времени интенсивного обводнения становится уязвимой по отношению к внешнему механическому воздействию и может погибнуть. При температуре воды 8,0–9,6oС по истечении 15 мин погибает от 27,3 до 86,5% икры.

24

самец

самка

самец

самка

самец

самка

самец

самка

Кета

Кижуч

Горбуша

Нерка

Рис. 27. Производители тихоокеанских лососей в «брачном наряде»

Транспортировку оплодотворенной икры следует начинать только после окон- чания ее обводнения (набухания) и перехода в стадию пониженной чувствитель- ности к механическим воздействиям. Обязательным условием является проведе- ние измерений температуры водоисточника и расчета срока начала и окончания времени транспортировки. Так, при температуре воды 8–10oС оплодотворенную икру в транспортировочном контейнере не следует трогать в течение 1,5–2 ч, при 7–8oС транспортировку необходимо начинать через 2,5–3 ч, при 6–7oС – через 3–3,5 ч.

В тех случаях, когда предстоит длительная перевозка икры, рекомендуется период ее набухания продлить на 1–2 ч от установленного при определенной тем- пературе воды времени набухания.

Транспортировка с пунктов сбора и раскладка икры в инкубационные ап- параты на ЛРЗ должны завершиться до наступления у икры стадии дробления бластодиска. Продолжительность транспортировки икры от момента окончания ее набухания не должна превышать соответственно 6 ч, если икра набухала при температуре воды 8–10oС; 7–8 ч при температуре набухания 7–8oС и 8–10 ч при температуре набухания 6–7oС.

Если предстоит длительная перевозка икры, рекомендуется период набухания удлинить до 2,5–3 ч, так как наименьшая чувствительность икры обычно наступа- ет спустя 2–2,5 ч после оплодотворения. Период пониженной чувствительности длится 5–6 ч, и за это время икру следует доставить с пункта сбора на рыбовод- ный завод.

Перевозку оплодотворенной икры к месту дальнейшей инкубации необходимо проводить максимально бережно. Для уменьшения механического воздействия на икру транспортировочные контейнеры (ящики) устанавливают в том месте транс- портировочного средства, где вибрация наименьшая, при этом на его дно с целью амортизации укладывают мягкий материал (например, поролон с поперечным разрезом не менее 5–7 см).