3. РЫБОВОДНЫЕ ЦИКЛЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ФОРЕЛИ
ФОРМИРОВАНИЕ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА
Основным методом формирования ремонтно-маточного стада является от- бор рыб, достигших половозрелости. Весной или осенью рыбовод делает тщательную оценку стада — бонитировку. При этом он вылавливает всех рыб старших возрастов, осматривает каждую и отбирает лучших по качеству осо- бей, которые имеют хорошие размеры, выглядят здоровыми, имеют выра- женные вторичные половые признаки и признаки породы. Этих рыб рыбовод отсаживает отдельно и направляет в рыбоводный водоем для маточного или ремонтного стада. Остальных рыб он выбраковывает (на реализацию или в товарное стадо). Из отобранных рыб лучших направляют в маточное стадо, оставшихся (т.е. также отвечающих требованиям) — в ремонтное стадо. Луч- ше, когда в рыбопитомнике отбирают рыб из собственного стада. В некото- рых случаях ферма приобретает рыб ремонтного стада в других питомниках. Рыбовод при отборе производителей уделяет внимание следующим при- знакам каждой рыбы: форме тела, развитию мускулатуры, величине голо- вы, окраске. Форель должна иметь вальковатое тело, плотную мускулатуру. Хвостовая часть тела должно быть достаточно мясистой, округлой. Плавни- ки должны быть хорошо развиты. Следует отбраковывать рыб медленного роста, с искривленным позвоночником, истощенных, больных, травмиро- ванных, с катарактой глаз, с тонким плоским хвостовым стеблем, с недораз- витыми жаберными крышками. При формировании маточного и старшего ремонтного стада следует отбраковывать рыб с плохо выраженными половы- ми признаками — если не яркая красная полоска посередине тела у самцов или плоское брюшко — у зрелых самок.
В наших рыбхозах (для карпа) была принята практика, что ежегодно в маточ- ном стаде меняют около 25% рыб. Для этого старшее ремонтное стадо чис- ленно составляет 50–75% от потребного маточного стада. Рыбоводу следует с самого начала провести расчет «от обратного» при определении количества ремонтного стада всех возрастов, начиная с малька по нормам с учетом по- стоянного отбора и отхода. Расчет следует начать с планируемого (необхо- димого) количества получаемого в питомнике потомства, исходя из заказов своего рыбхоза и сформированного (планируемого) заказа для реализации другим рыбхозам. Аналогично обстоят требования к созданию маточного стада форели.
В хорошем питомнике рыбовод начинает выращивание младшего ремонт- ного стада уже с ранних стадий. Для этого он в середине нерестовой кампании выбирает потомство от производителей с наилучшими показателями как самих производителей (размер тела, состояние, рабочая плодовитость и т.д.) так и икры (процент оплодотворения, выклева и т.д.). Показатели рыб и потомства тщательно фиксирует. Это потомство следует содержать в лучших условиях и хорошо кормить для обеспечения быстрого роста рыб. Основным методом может служить выращивание ремонтного стада по нормам племенного дела. Однако и в этом стаде следует ежегодно вести отбор лучших рыб по росту, состоянию рыб. Известно, что с ростом положительно связаны скорость созревания и плодовитость. Отбирая более быстрорастущих рыб с первого года, рыбовод обеспечит формирование стада с более ранним наступлением половозрелости и более высокой абсолютной плодовитостью. Отбирать рыб следует ежегодно, тогда будет сформировано отличное старшее ремонтное стадо, а из него — маточное.