Салат из семги

 

Шампиньоны промыть, залить кипящей подсоленной водой и варить до готовности, затем остудить и нарезать ломтиками. Яйца очистить от скорлупы и нарезать кусочками средней величины. Морковь нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать небольшими квадратиками, а лук-порей - тонкими кольцами. Огурцы нарезать ломтиками средней величины. Нарезать тонкими ломтиками филе семги, каждый ломтик свернуть рулетиком. Смешать грибы, морковь, яйца, репчатый лук, лук-порей и огурцы, посолить по вкусу, перемешать, заправить смесью растительного масла и уксуса. Готовый салат украсить рулетиками из филе семги.

Ингредиенты

филе рыбы семги соленой  200      г

шампиньоны             200      г

яйца отварные вкрутую       3          шт.

огурцы           2          шт.

лук репчатый            1          шт.

морковь         2          шт.

лук-порей      50        г

уксус столовый         1          ч. ложка

масло растительное             2          ч. ложки

соль                по вкусу