Кулебяка с лососем

Подготовить те же ингредиенты, что и для кулебяки А, заменив тесто для бриошей сло-
еным тестом. Раскатать круги диаметром 28–30 сантиметров. Положить начинку в середину,
оставив пустыми 2 сантиметра от края. Смочить края и положить сверху еще слой теста.
Залепить концы валиком и положить на противень. Смазать желтком, прочертить ножом
линии, сделать в середине отверстие, чтобы выходил пар, и поставить в духовку на средний
огонь на 40 минут. После приготовления влить через отверстие топленое масло.