4.6 Инкубация икры
Исследование абиотических условий эмбрионально-личиночного развития
лососей в естественных нерестовых буграх и на рыбоводных предприятиях по-
зволяет оценить эффективность инкубации икры в зависимости от основных
факторов среды и определить оптимальный режим инкубации. Кроме того,
структура нерестовых бугров, характер расположения икры, особенности во-
дообмена в нерестовых гнездах представляют собой основу для совершенство-
вания инкубационных аппаратов и повышения эффективности использова-
ния их на рыбоводных предприятиях [71].
При инкубации икры, прежде всего, следует создать благоприятные условия
для нормального развития зародышей. Для этого необходимо регулярно удалять
конечные продукты обмена, выделяемые зародышами, обеспечивать развиваю-
щихся зародышей необходимым количеством кислорода, требуемой температу-
рой и определенным гидрохимическим режимом [57; 128]. Во время инкубации
икры необходимо бесперебойно снабжать качественной чистой водой все ин-
кубационные аппараты, лотки, секции питомника, обеспечивать необходимую
проточность в аппаратах, поддерживать благоприятный температурный, кисло-
родный и световой режимы, бороться с заболеваниями икры. Для этого икру
систематически просматривают и осуществляют измерения по основным ги-
дрохимическим показателям, таким как содержание кислорода, рН, содержание
железа, а также температура воды и содержание взвешенных веществ.
Из опыта работы сахалинских заводов, обобщенного нами, следует, что
наилучшие результаты достигают при инкубации икры лососевых в аппаратах
ящичного типа двух видов: аппараты типа «Бокс» вместимостью 500 тыс. икры
кеты и 600 тыс. икры горбуши и аппараты типа Аткинса, вместимостью одного
отсека 100 тыс. икры кеты и 120 тыс. икры горбуши (рис. 27).
Рис. 27. Аппараты типа Аткинса, Таранайский ЛРЗ (задний план)
Размер аппарата Аткинса 3500?350?300 мм, причем лотки разделены на 4 отсе-
ка. Икру помещают в аппараты на сетчатые поддоны в «навал». Вода циркулирует
снизу вверх, проходит через донную сетку омывает икру и выходит в приемную
камеру следующего отсека. Приемная камера каждого из отсеков имеет донное ще-
левидное отверстие, через которое вода направляется в следующий отсек и снова
проходит снизу вверх, сквозь икру. Каскадный уровень вод в аппаратах Аткинса
создается наборными шандорными пластинами, количество которых уменьшает-
ся от верхнего к нижнему отсеку. Расход воды на один инкубационный аппарат
Аткинса, в зависимости от стадии развития икры, варьирует от 20 до 30 л/мин,
причем от начала к концу инкубации потребность эмбрионов в кислороде, как и
количество выделяемых метаболитов возрастают. Эти аппараты удобны при за-
кладке икры на инкубацию небольшими партиями, например, в начале и конце
периода сбора икры, или на предприятиях с малой мощностью.
Каскадный уровень вод в аппаратах «Бокс» создается путем их ступенчатой
установки на специальной платформе секциями по шесть боксов, расположен-
ных попарно ступеньками один над другим (рис. 28).
Рис. 28. Аппараты типа «Бокс», Курильский ЛРЗ
Вода, также как в аппаратах типа «Аткинса», циркулирует снизу вверх, омы-
вает икру и перетекает из впереди стоящего бокса в последующий (рис. 29). В
боксах нет съемных шандор, они оборудованы сливным отверстием с проб-
кой, которое позволяет осушать инкубационный аппарат после завершения
процесса инкубации икры или во время проведения «сухого» маркирования,
а также промывания икры от заиления в процессе инкубации. На «вытоке» из
каждого «Бокса» закрепляют защитную сетку, предотвращающую утечку икры
во время инкубации. Конструкция аппаратов и схема их установки (каскадом)
обеспечивают, при правильном уходе за икрой, ее 100 %-ную омываемость.
Размеры боксов 900?640?550 мм. Расход воды на один ряд боксов (3 шт.) в
начале инкубации следует устанавливать в пределах 50–60 л/мин [78; 79]. Во-
доподача на каждый ряд аппаратов осуществляется шаровыми кранами, с по-
мощью которых можно регулировать расход.
Рис. 29. Схема движения воды в инкубационных аппаратах
(из материалов ФГБУ «Сахалинрыбвод»)
в отличие от аппаратов дальневосточного типа, которые широко использо-
вали на сахалинских лрз до реконструкции, водоснабжение инкубационных
аппаратов типа «бокс» и аткинса выгодно отличается: на каждый каскад из
«боксов» вода подается независимо из водоподающего лотка, а водоснабже-
ние аппаратов дальневосточного типа было зависимого типа, то есть, стопки
с икрой расставляли от первых партий сбора снизу вверх по течению, вслед-
ствие чего икра, находящаяся в «нижних» аппаратах, омывалась водой с мень-
шим количеством кислорода, по сравнению с «верхними» аппаратами.
кроме того, специальные транспортировочные ящики вместимостью 25 кг
и большой объем «боксов» позволяют икру на инкубацию помещать непосред-
ственно «переливанием» из транспортировочного ящика в инкубационный
аппарат, т. е., минуя раскладку икры на рыбоводные рамки (рис. 30).
Рис. 30. «Переливание» икры из транспортировочного ящика
вместимостью 25 кг в инкубационный аппарат, Соколовский ЛРЗ
в случае перевозки икры в транспортировочных ящиках вместимостью
50 кг икру, после выравнивания температуры воды, следует помещать в ин-
кубационные аппараты при помощи специализированной кружки с сетчатым
дном, просчитывая при этом их количество (рис. 31).
Рис. 31. Размещение икры из транспортировочного ящика
вместимостью 50 кг на инкубацию, Курильский ЛРЗ
до введения в эксплуатацию нового оборудования раскладку икры на ры-
боводные рамки производили следующим образом: пустые рамки ставили в
«раскладочный» специальный желоб, наполненный водой. желоб во время
раскладки икры на рамки находился в рабочей комнате цеха, при комнатной
температуре воздуха, комфортной для рабочих-рыбоводов. икру из транс-
портировочного ящика набирали в кружку с сетчатым дном или в тюлевый
сачок и в воде раскладывали на рамки. на одну рамку помещали 2500 икри-
нок кеты и 3000 икринок горбуши. после того, как икра была разложена на
10 рамок, их ставили одна на другую и закладывали в так называемые стойки.
сверху для утяжеления рамки с икрой накрывали дополнительной рамкой с
металлической сеткой или помещали на верхнюю рамку груз во избежание
всплывания рамок с икрой. после наполнения двух стопок рабочий при по-
мощи специальных крючков относил их в инкубатор и помещал в аппараты.
длительность процесса раскладки икры на рамки зависела от квалификации
и опыта рабочих, но, как правило, составляла от 2–3 до 10 минут. все это вре-
мя икра испытывала температурный шок. в целом, инкубационный отход во
многом зависел также от скорости раскладки икры и опыта рабочих – рыбово-
дов. омываемость икры в инкубационных аппаратах дальневосточного типа
при указанной плотности икры на рамках была неудовлетворительной и не
благоприятствовала как поступлению кислорода, так и выносу продуктов ме-
таболизма. Отход икры, инкубируемой на рамках, достигал 50–80 % за период
инкубации из-за высокой плотности размещения и плохой омываемости икры
водой, и, как следствие, вторичного поражения сапролегниозом.