Лососи в аквакультуре

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Статьи по аквакультуре лососей

ПИТАНИЕ МОЛОДИ АТЛАНТИЧЕСКОГО ЛОСОСЯ


В речной период жизни молодь лосося потребляет широкий спектр
кормовых объектов. В североуральской р. Щугор в пищевом комке пестряток
выявлено 86 видов водных беспозвоночных и 65 видов водорослей
(Шубина, 1986). В летний период существенную роль в питании молоди
играют имаго наземных насекомых (Мартынов, 1983; Владимирская,
1957; Заболоцкий, 1959; и др.), а старшевозрастные пестрятки могут
питаться рыбой и моллюсками (Никольский и др., 1947; Владимирская,
1957; Мартынов, 1983; и др.). Пестрятки используют практически все
доступные формы водных животных, и то обстоятельство, что основу их
рациона составляют доминирующие в зообентосе представители ограниченного
числа систематических групп беспозвоночных, не может быть
достаточной причиной для отнесения пестряток лосося к экологической
группе стенофагов (Митанс, 1975). По характеру трофической структуры
молодь в речной период жизни является эврифагом.
В естественных условиях личинки атлантического лосося переходят
на внешнее питание, находясь в межгалечниковых пространствах нерестового
гнезда, когда доля желтка от массы тела снижается до 8—14 % (Никифоров,
1959а). У балтийского лосося период смешанного питания короткий
либо отсутствует, и обеспеченность пищей личинок в этот период
не может оказывать большого влияния на эффективность естественного
воспроизводства (Митанс, 1975). В р. Поной личинки лосося остаются
в нерестовом гнезде в течение 30-50 суток после выклева, и за это
время их средняя длина увеличивается на 8,4 мм - с 18,2 до 26,6 мм (Гри-
нюк, Шустов, 1977). В р. Варзуге подросшие мальки начинают расселяться
из нерестового гнезда, используя межгалечниковые пространства (Ве-
селов, Калюжин, 2001).


Таким образом, ранний этап постнатального развития молоди атлантического
лосося проходит под покровом каменисто-галечникового грунта
нерестовых участков лососевых рек. Для личинок понойского лосося,
пребывающих в нерестовых гнездах (26 июня 1963 г.), установлен этап
смешанного питания. В пище личинок, имевших желточный мешок массой
2,1 % от массы тела, присутствовали нимфы поденок, личинки и
куколки хирономид (Гринюк, Шустов, 1977). По данным этих же авторов,
на нерестилищах всегда держатся гольяны, которые зачастую откладывают
икру на лососевых нерестовых гнездах, и выход из бугра молоди
лосося совпадает с выклевом личинок гольяна. Не исключено, что мелкие
личинки гольяна могут служить в этот период пищей для мальков
лосося. Однако основу пищи мальков лосося до выхода из грунта, по-
видимому, составляют беспозвоночные дрифта, которые проникают в
межгалечниковые пространства благодаря тому, что нерестовые участки
располагаются в зонах частичного перехода надруслового потока в под-
русловый (см. гл. 4).
В дальнейшем, при выходе на поверхность грунта, мальки распределяются
в прибрежье и придерживаются избранных стаций на протяжении
стадии сеголетка во всех лососевых реках (Владимирская, 1957; Сидоров
и др., 1977; Мартынов, 1983; Шустов, 1983; Веселов, 1989; Веселое,
Калюжин, 2001; и др.). По данным этих авторов, пестрятки в возрасте
1+ и старше перемещаются на участки русел рек с быстрым течением,
расселяясь за пределы «родного» порога. Разновозрастная молодь лосося
на стрежневой части порогов занимает стации, различающиеся по комплексу
гидрологических условий, среди которых ведущее место занимают
скорость течения и механический состав грунтов, определяющий гидрологический
режим придонного слоя потока.
Молодь лосося в реках придерживается типичных биотопов и в зимний
период. Пестрятки зимуют на порожистых участках рек в укрытиях
под камнями (Владимирская, 1957; Шустов, 1983; Cunjak, 1988; Веселов,
Калюжин, 2001).
Состав их пищи существенно меняется с возрастом (рис. 83). Основу
питания сеголеток (около 90 % по массе) слагают личинки поденок и хирономид,
что отмечается многими исследователями (Владимирская, 1957;
Сидоров, 19796; Мартынов, 1983; Шубина, 1986; Студенов, Завиша, 1995;
Шустов, 1983; Митанс, 1971,1975). Молодь лосося, в основном младших
возрастных групп, в озерно-речных системах Карелии потребляет зоопланктон
(Круглова, Шустов, 1976). Состав пищи старшевозрастной молоди значительно
отличается от сеголеток более широким спектром питания и повышением
в первую очередь доли ручейников, а также наземных насекомых.
В условиях Печоры в питании старшевозрастной молоди лосося значительную
роль может играть рыба (Владимирская, 1957; Мартынов, 1983).
Особенно высоко значение рыбной пищи в рационе так называемых
серебрянок (Никольский и др., 1947; Владимирская, 1957; Заболоцкий,

Рис. 83. Возрастная изменчивость состава питания пестряток атлантического лосося
р. Щугор (соотношение кормовых объектов по массе, %; по: Мартынов, 1983)
Fig. 83. Age-dependent variability of nutrition of Atlantic salmon parrs in the Shugor River.
Weight percentage of food objects (after: Martynov, 1983)
1959), являющихся, по нашему мнению, десмолтифицировавшимися по-
катниками. На верхней Печоре в 74 % исследованных желудков серебрянок
была обнаружена рыба (Владимирская, 1957). Питание десмолтов
рыбой объясняется их крупными размерами и переходом к пелагическому
образу жизни. Пестрятки в основном питались бычком-подкаменщиком
и гольяном. В р. Щугор (1973-1980 гг.) нами отмечены случаи каннибализма,
когда в пище старшевозрастных пестряток (3+) встречались сеголетки
собственного вида.
Половые различия в питании пестряток лосося не выявлены (Владимирская,
1957; Корнилова, 1967; Мартьшов, 1983). Более высокая доля
рыбы в рационе карликов должна быть отнесена к возрастной изменчивости
питания. Увеличение рыбной составляющей в питании карликовых
самцов и серебрянок может рассматриваться как механизм, снижающий
их пищевую конкуренцию с ювенильными пестрятками (Мартынов,
Кулида, 1977). В качестве сезонной особенности питания карликовых самцов
можно отметить случаи поедания ими в период нереста лососевой
икры (Владимирская, 1957).
Вместе с тем, по материалам других исследователей (Корнилова,
1964,1967; Корнилова, Летовальцева, 1964; Соловкина, Шубина, 1970;
Сидоров, Шубина, 1974), рыба в питании молоди печорского лосося
имеет небольшое значение. Различия в оценках могут быть результатом
межгодовой изменчивости питания и разной представленности круп-
ных пестряток, в первую очередь серебрянок, в исследовательских выборках.
Рядом авторов (Владимирская, 1957; Заболоцкий, 1959; Митанс, 1975;
Шустов, 1983) показано, что более старшие, а следовательно, более крупные
пестрятки потребляют более крупных личинок насекомых. В данном
контексте достаточно высокая размерная изменчивость пестряток лосося
служит снижению пищевой конкуренции как внутри возрастных групп,
так и между рыбами разного возраста.
Пестрятки потребляют кормовые объекты как непосредственно с субстрата,
так и из толщи воды (дрифт), причем соотношение донной фауны
и дрифта в разных реках различно. В условиях крупной лососевой р. Щу-
гор организмы дрифта составляют основу питания сеголеток в начале лета,
к осени они в основном переходят на питание с грунта (Шубина, 1986).
Слабо выраженное территориальное поведение, выразившееся в отсутствии
постоянных «охотничьих» точек, и потребление старшевозрастны-
ми пестрятками кормовых объектов с поверхности грунта в этой реке установлено
подводными наблюдениями (Орлов, 1987). Питание молоди
атлантического лосося преимущественно с поверхности дна показано для
крупной приполярной норвежской р. Альта (Hum, 1986).
В малых лососевых реках Карелии и Кольского п-ова в рационе пестряток
всех возрастных групп значение организмов дрифта достигает 80 -
90 % (Шустов, 1983). Для пестряток этих рек характерно наличие на поверхности
каменистого грунта постоянных «охотничьих» точек, из которых
рыбки совершают броски за кормовыми объектами в толщу воды, а
затем вновь занимают исходную позицию (Бакштанский, Нестеров,
1983).Таким образом, характер питания пестряток определяется условиями
конкретных рек. В водотоках с ограниченным пространством и относительно
высокой продуктивностью, к которым относятся малые лососевые
реки, при высоких плотностях молоди (1,2-2,6 экз/м2; Валетов и др.,
1995) выражено территориальное поведение, при котором в питании рыб
возрастает значение трофического потока, т. е. организмов дрифта. В крупных
водотоках с относительно низкой продуктивностью и плотностью
пестряток (9 экз/м2 в условиях верхней Печоры до снижения численности
стада; Владимирская, 1957) при низком уровне территориального поведения
доминирует питание молоди лосося с поверхности субстрата.
В пределах крупных рек, например в небольших притоках или же при
образовании временных скоплений в годы с низкой летней меженью, когда
на одну пестрятку может приходиться 0,6 м2 площади порога (Martynov,
1983), доля дрифта в питании пестряток, по-видимому, может возрастать.
На стадии покатника связь пестряток с грунтом ослабевает, и они, совершая
катадромную миграцию, переходят в толщу воды. Однако и во
время ската в промежутке между его суточными пиками мигрирующие
стайки покатников в р. Варзуге разбиваются на одиночных особей, которые
придерживаются каменистого грунта (Веселов, Кузьмин, 1989; Весе-
лов, Калюжин, 2001). Связь покатной молоди лосося с грунтом, скорее
всего, будет зависеть от гидрологических характеристик лососевых рек.
Можно предположить, что в магистральных руслах таких крупных рек,
как Печора, Северная Двина и Мезень, она будет минимальной или отсутствовать.
Переход покатной молоди в толщу воды и степень ее связи с грунтом
должны сказываться на характере питания. Сопоставление качественного
состава пищи покатников рек Кола и Варзуга показало, что Кольские
покатники в большей мере, чем варзугские, потребляют донные организмы
(Задорина, 1977). В питании первых по массе преобладали личинки и
куколки ручейников, затем взрослые насекомые, нимфы поденок и личинки
жуков. Основу питания варзугских покатников составляли взрослые насекомые,
личинки и куколки ручейников, нимфы веснянок. В р. Сояне в
питании покатников лосося куколки ручейников и личинки поденок бьши
представлены примерно равными долями (34,9 и 39,1 % по весу). Суммарное
значение этих двух компонентов и взрослых насекомых (14,3 %)
достигало 88,3 % (Бакштанский, Чуксина, 1990).
Наши данные по питанию пестряток и покатников лосося р. Варзуги
показали, что на долю личинок ручейников приходится более 1/3 пищевого
комка по массе (табл. 93), что подтверждает питание смолтов в период
катадромной миграции с грунта. Вместе с тем в рационе покатников
чаще, чем у пестряток, встречались имагинальные стадии водных беспозвоночных,
в частности хирономид, мошек и жуков. Благодаря этому
коэффициент пищевого сходства между покатниками и пестрятками
р. Варзуги оказался относительно небольшим и составил 40,04. Значительно
большим сходством (СП-коэффициент 63,52) характеризовалось
питание пестряток и покатников лосося р. Чаваньги (табл. 94). В пищевом
комке обеих групп рыб по массе доминировали личинки поденок,
ручейников и хирономид. Видимо, степень различия в питании покатников
и пестряток обусловлена гидрологическими особенностями рек.
В условиях такой относительно крупной реки, как Варзуга, имеющей в
период паводка большие глубины, покатники питались на грунте в меньшей
мере, чем в мелководной р. Чаваньге.

Смотрите также

Лососи в аквакультуре

Лососи - Главная

Виды лососей

Тихоокеанские лососи

Атлантический лосось на севере России

Навигация по сайту

Поиск по сайту

Переводчик сайта

Рыбный рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Блюда из лосося Aug 31, 2019 | 06:58 am

    Копчение лосося и ленка Копчение лосося и ленка Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

    Read more...
  • Хе из ленка

    Блюда из сибирской рыбы Aug 31, 2019 | 06:34 am

    Хе из ленка Хе из ленкаХе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

    Read more...
  • Слабосоленый ленок

    Блюда из сибирской рыбы Aug 25, 2019 | 10:13 am

    Слабосоленый ленок Слабосоленый ленокИз свежепойманного ленка или хариуса можно сделать прекрасную свежесоленую рыбу, будь то дома или в походе на рыбалке. Слабосоленая рыба готовится очень просто и легко и не требует специальных навыков.

    Read more...
  • Сочная запеченная в духовке семга

    Семга рецепты Aug 25, 2019 | 06:52 am

    Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус

    Блюда из лосося Aug 25, 2019 | 06:36 am

    Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкусЖареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус прекрасные блюда которые можно приготовить легко и очень быстро всего за 40 45 минут. Это блюдо прекрасно подойдет на праздничный стол при хорошей сервировке или[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: