5.5 Выращивание молоди. Важность организации подкормки молоди тихоокеанских лососей
Хорошо известно, что на ранних этапах развития, в частности при перехо-
де на активное питание, гибнет большое количество личинок рыб. Причиной
этой гибели часто является отсутствие необходимой пищи.
Свободные эмбрионы кеты приспособились переходить на внешнее пита-
ние задолго до полного рассасывания желточного мешка. На рыбоводных за-
водах необходимо вовремя начать удовлетворять возникшую потребность в
приеме внешней пищи. Дело в том, что для нормального развития желудочно-
кишечного тракта и пищеварительных желез важно своевременное поступле-
ние пищи, первоначально хотя бы в небольшом количестве. При отсутствии
пищи, когда своевременно не обеспечивается нормальное функционирование
желудочно-кишечного тракта, развитие этих органов будет отставать, что в
дальнейшем неблагоприятно скажется на всем развитии организма рыбы.
Своевременное обеспечение личинок пищей способствует их нормальному
развитию и повышению выживаемости в естественных условиях. Подрощен-
ная молодь будет успешнее добывать пищу и избегать хищников. Организация
подкормки личинок и молоди позволяет также осуществлять выпуск продук-
ции в более благоприятное время, учитывая как особенности биологии моло-
ди, так и обстановку как в водотоке так и в прибрежной зоне моря (темпе-
ратуру и уровень воды в реке, термический режим и развитие естественных
кормов в прибрежье, состояние погоды и др.).
В связи с переходом на интенсивные формы искусственного рыборазведе-
ния встала весьма сложная в биологическом и техническом отношении задача
кормления молоди рыб. При этом методику кормления постоянно совершен-
ствовали в соответствии с изменяющимися кормами [107; 91; 92; 89; 95; 96; 130;
131; 152; 138; 141; 68; 69; 70 и др.].
П. А. Двининым в 1946–1947 годах были начаты работы по подкормке мо-
лоди лососевых на сахалинских рыбоводных заводах. На Калининском заводе,
для кормления кеты, горбуши и симы использовали тресковую печень, фарш
из сельди, ее сухие молоки, рыбную муку.
В 1953–1954 гг. на Березняковском заводе Л. А. Фроленко начал разработ-
ку биотехники подращивания молоди горбуши и кеты на искусственных и
естественных кормах. Он применял фарш из кеты, трупы производителей, до-
ждевых червей, олигохет, икру трески. Л. А. Фроленко доказал возможность
кормления молоди лососевых в массовых масштабах, сделал вывод, что все
применявшиеся корма могут быть использованы на заводах, им были опреде-
лены величины рационов и кормовые коэффициенты.
Работы по кормлению молоди лососей были продолжены А. Н. Канидье-
вым в 1965–1970 гг. Результаты позволили заключить, что «при искусствен-
ном разведении кеты возможно получение молоди не только по качеству
равной естественной, но и превосходящей ее, при этом оптимальные сроки
выпуска и защиты покатной молоди в реке обеспечат ее высокую выживае-
мость». Он рекомендовал выращивать молодь в питомниках на икре треско-
вых, как наиболее доступном и дешевом (в те годы) корме, обеспечивающем
хороший темп роста.
Основополагающие заключения и выводы исследований, выполненных
А. Н. Канидьевым, были использованы А. И. Смирновым при составлении
«Инструкции по искусственному разведению тихоокеанских лососей». Выра-
щивание кеты в питомниках и прудах было включено в биотехнический цикл
сахалинских рыбоводных заводов.
В начале 60-х годов исследователи «СахТИНРО » рекомендовали подра-
щивать молодь кеты на кормах естественного происхождения, в том числе на
свежемороженной икре минтая, трески и бычков. С этого времени на сахалин-
ских рыбоводных заводах осуществляют подкормку молоди кеты.
После того, как практически на всех сахалинских рыбоводных заводах на-
чали в производственных масштабах кормить молодь кеты до выпуска, ста-
ло необходимым выяснить вопрос о влиянии искусственной подкормки на
последующие периоды жизни молоди. Экспериментальными работами А. П.
Шершнев [153] показал, что «…при содержании молоди только на икре минтая
остаются неиспользованными большие потенциальные возможности линей-
ного и особенно весового роста, которые выявились при содержании молоди
в речных естественных условиях». Этим исследованием было определено, что
искусственные корма не оказывают отрицательного влияния на последующее
развитие молоди кеты. В то же время кормление только икрой минтая не обе-
спечивает всех потребностей растущего организма.
В конце 80-х годов на сахалинских рыбоводных заводах ежегодно исполь-
зовали для кормления молоди кеты 50–80 т икры минтая. Однако, в связи с
сокращением промысла минтая, увеличением выпуска из него пищевой про-
дукции, «Сахалинрыбводу» (в чьем ведении находились все рыбоводные пред-
приятия) стали уменьшать поставку кормовой икры минтая, более того, цена
на эту продукцию увеличилась более чем в 10 раз. К тому же ухудшилось каче-
ство поставляемого продукта, так как кормовую икру стали готовить из гонад
V–VI стадии зрелости. Вследствие чего, содержание белка в икре оценивалось
всего в 13–18 %, а доля влаги – в 80 %, в то время как стартовый корм для лосо-
севых должен содержать не менее 50 % сырого протеина. В связи с этим остро
встала проблема создания полноценных и дешевых кормов для тихоокеанских
лососей, а также отработка основных биотехнических приемов их кормления.
Работы в этом направлении были начаты в 1981 году. Было выявлено, что
молодь кеты, обладая высокой пищевой активностью, хорошо поедает кормос-
меси, подготовленные на основе рыбного фарша и рыбной муки. ВНИИПРХ
было разработано 6 рецептур кормосмесей, стоимость которых была в 1,5–2
раза меньше стоимости икры минтая.
В настоящее время искусственная подкормка личинок и молоди тихооке-
анских лососей уже стала важным средством выращивания жизнестойкой мо-
лоди, при этом накоплен значительный опыт, наглядно показавший важность
этого мероприятия на рыбоводных заводах Сахалинской области.