Ручьевая форель как объект аквакультуры
Ручьевая форель (Salmo trutta morpha fario Linnаeus,1758). На те- ле и спинном плавнике имеются черные и красные пятнышки. Как пра- вило, красные пятнышки окаймлены светлым ободком. Окраска сильно варьирует от темной до светлой. Зубы на рукоятке сошника в два ряда, сохраняются всю жизнь. Боковая линия содержит 115–132 чешуйки.
Распространена в Западной Европе от Мурманского побережья и Исландии до Средиземного моря: в горных речках и ручьях высотой до 1500 м над уровнем моря, а также на Балканском полуострове, в Малой Азии, Марокко, Алжире, Иране (у Тегерана). Нет ручьевой форели в Японии и Америке (здесь ручьевой форелью называют голь- ца Salvelinus).
В России обитает в ручьях Кольского полуострова, в бассейнах Балтийского, Белого, Каспийского (Волга, Урал), Черного и Азовского морей (реки Крыма, Кубань, Днестр, Березина). В Печоре, в реках Си- бири и на Дальнем Востоке отсутствует.
Все так называемые форели представляют (по Л.С. Бергу) ту или иную форму S. trutta и ее подвидов, отрезанную от моря и приспосо- бившуюся к жизни в речках и ручьях.
Ручьевая форель – типично холодноводная рыба, живущая преиму- щественно в горных речках и ручьях, а также в равнинных речках с пес- чано-галечным грунтом, холодной чистой водой, богатой кислородом.
Нерест происходит с сентября по март, преимущественно в октяб- ре–ноябре, при температуре воды ниже 6–8°С, на мелководных участ- ках с быстрым течением, на каменисто-галечном грунте. Самки зака- пывают икру в грунт. Форель часто поднимается для нереста в верховья речек и ручьев.
Плодовитость составляет в среднем 200–1500 икринок (1–2 тыс. икринок на 1 кг массы рыбы). Икра оранжевого цвета, диаметр икрин- ки – 4–6,5 мм. Развитие икры длится до 200 дней при температуре воды 1–2°С и до 65 дней при температуре 6–7°С. Вылупившиеся личинки имеют длину 2–2,5 см, снабжены большим желточным мешком, кото- рый рассасывается через 20 суток.
Ручьевая форель живет до 12 лет и достигает (в исключительных случаях) массы 10–12 кг. Обычная длина – 25–37,5 см, масса – 0,2–0,8 кг, реже 1–2 кг.
Половая зрелость наступает на третьем-четвертом году жизни. При благоприятных условиях ручьевая форель за два года достигает 500 г массы: в малопродуктивных водоемах в возрасте 3–4 года она имеет массу всего 80–90 г. В прудовом хозяйстве «полупорционная» форель ве-
сом 130–170 г на естественном корме выращивается на вторую-третью осень; «порционная», весом около 350 г, – на третью-четвертую осень.
Молодь питается мелкими ракообразными и личинками насеко- мых, взрослые – личинками насекомых, поденками, личинками стре- коз, хирономидами, гаммарусами , мелкими моллюсками, падающими в воду насекомыми, икрой (часто собственной), рыбой (бычками- подкаменщиками, гольяном), головастиками, лягушками и даже мел- кими млекопитающимися (грызунами). В питании конкурентами форе- ли являются хариус, гольян, подуст, бычок-подкаменщик. Врагами яв- ляются налим и хариус, которые поедают икру на нерестилищах. Молодь форели пожирает щука.
Ловится в естественных водоемах, искусственно разводится для спортивного интереса в речках и ручьях, является также объектом пру- дового хозяйства. В качестве объекта спортивного рыболовства форель усиленно разводится в Западной Европе.
Прудовые форелевые хозяйства, занимающиеся разведением и выращиванием ручьевой форели, находятся в Ленинградской облас- ти, Краснодарском крае и Западной Украине.
Ручьевая форель давно акклиматизирована в Южной Африке, Ав- стралии, Тасмании, Новой Зеландии.
Смотрите также
Бассейновый метод выращивания лососевых рыб
Особенности исскуственного воспроизводства тихоокеанских лососей