Кумжа как объект аквакультуры
Кумжа (Salmo trutta Linnaeus, 1758). Кумжа (рис. 4) – проходная рыба. Она входит в реки Европы от Пиренейского полуострова на юге до Печоры на севере. Обитает она и в Белом, Балтийском, Черном, Аральском морях. В Америке кумжа акклиматизирована. Крайний за- падный пункт ее естественного распространения – Исландия.
Обычные размеры кумжи – длина до 30–70 см и масса 1–5 кг, но бывает и до 12–13 кг. Это ценная промысловая рыба. Она может нерес- титься в верховьях рек, но иногда нерест проходит в мелких притоках, низовьях и холодноводных озерах. Кумжа более привязана к пресной воде и, по-видимому, не совершает в море больших миграций, придер- живаясь предустьевых районов. Желудки пойманных в море кумж со- держали мелкую рыбу (песчанку, молодь сельди и корюшки, колюш- ку), крупных ракообразных. Замечено, что идущая на нерест кумжа продолжает питаться, хотя и менее интенсивно. Молодь кумжи прово- дит в пресной воде от 3 до 7 лет. Кумжа бассейна Балтийского моря покидает пресную воду на второй или третий год жизни. Скатывается в море при длине в 20 см. За четыре года морской жизни кумжа достигает длины 50–60 см. Растет медленнее, чем семга. На зимовку кумжа поднимается из моря в реки. У нее отмечены яровые и озимые формы.
Кумжа, обитающая в Черном и Азовском морях, образует особый подвид – черноморский лосось (Salmo trutta labrax Pall.), отличающий- ся от типичной формы большим числом жаберных тычинок и высоким хвостовым стеблем. Окраска черноморского лосося различна. Иногда черные пятна, характерные для кумжи, могут совсем отсутствовать. Этот подвид в последнее время стал довольно редок. В реки черномор- ского побережья он входит на нерест весной (конец апреля – начало мая), а в районе Сухуми, начиная с февраля, нерест происходит зимой. Черноморская кумжа крупнее типичной (обычно масса составляет 7 кг, редко – до 24 кг).
По-видимому, когда Каспийское море было соединено с Азов- ским, в него проникла кумжа, образовав со временем новый подвид – каспийский лосось (Salmo trutta caspius). Отличается более низким хвостовым стеблем. Это, по-видимому, самый крупный лосось Европы: известны случаи поимки рыб массой 33 и даже 51 кг. По строению за- родыша и числу хромосом каспийский лосось является сильно откло- нившейся формой кумжи.
Каспийский лосось входит для нереста в реки главным образом западного берега – больше всего его в р. Куре, реже в Тереке, Араксе, Ленкоранке. В крупнейшую реку Каспия – Волгу он входит единич- ными экземплярами. Изменение характера стока Волги практически стало причиной полного исчезновения волжского стада. Сейчас лишь в Куре имеется нерестовое стадо, которое может служить объектом промысла. Каспийского лосося разводят на ряде рыбоводных заводов искусственным путем.
У каспийского лосося также имеются яровые и озимые формы. Яровая форма входит в Куру в октябре с почти зрелыми половыми продуктами, поднимается по реке относительно невысоко и нерестится в том же году. Это сравнительно мелкий лосось (до 12 кг). Крупная озимая форма идет на нерест с ноября по февраль (чаще в декабре– январе). Половые продукты у нее развиты слабо, средняя масса состав- ляет не более 15 кг, и поднимается она очень высоко, до истоков Араг- ви. Сейчас, когда плотины гидроэлектростанций преградили лососю путь в Арагви, он нерестится в бассейне рек Алазани и Храмы. От 8 до 11 месяцев озимые лососи созревают в реке. Молодь живет в реке до двух лет. Сходные сезонные формы обнаружены и у лососей, входя- щих в другие реки (Самур, Терек).
Кумжа более привязана к пресной воде, чем семга. Везде, где име- ется проходная форма, а также там, где она в период более холодного климата существовала, имеются озерные и ручьевые формы кумжи, со-
зревающие не выходя в море. Их называют форелями.
Является ценным перспективным объектом холодноводного ры- боводства.
Смотрите также
Бассейновый метод выращивания лососевых рыб
Особенности исскуственного воспроизводства тихоокеанских лососей