ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБОПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Мальков форели в течение данного рыбоводного цикла — выращивания — надо вырастить до 25–30 г. С биологической точки зрения — это уже неполо- возрелые организмы. С рыбоводной точки зрения таких рыб называют ры- бопосадочным материалом (их сажают в нагульные водоемы и выращивают из них товарную рыбу). Участок рыбхоза, в котором осуществляют этот цикл, называют выростным участком. При двухлетнем сезонном обороте в откры- тых системах рыбопосадочным материалом являются сеголетки и годовики. При кормлении высоко продукционными кормами и быстром росте форели (за 2–4 месяца) рыбопосадочным материалом являются фингерлинги (рыбы размером с палец) с индивидуальной массой 25–30 г.

В начале выращивания мальков форели по достижении ими массы 1–4 г луч- ше рассортировать по размерам тела на несколько групп. Для этого можно использовать различное сортировальное оборудование, начиная от сорти- ровального стола, кончая автоматическими сортировальными машинами. Разные размерные группы помещают в разные бассейны, садки, прудики. Выростные бассейны рекомендуют делать размером 6–30 м3. В случае пря- моугольных бассейнов хорошо подходит соотношение длины бассейна к ши- рине в соотношении от 4:1 до 8:1. Выростные бассейны уже имеют глубину 1 м. Уровень воды должен хорошо регулироваться. В отношении круглых бас- сейнов рекомендуют диаметр до 6 м. Садки лучше объемом до 15 м3, глуби- ной до 3 м. Выростные прудики рекомендуют до 500 м2, прудики прямоуголь- ные с тем же соотношением длины и ширины, что и бассейны.

В период выращивания требования к качеству воды снижаются по сравнению с периодами развития икры, личинок, мальков. Оптимальной температурой воды считают 14–180С, но молодь растет и при более низких показателях. Оп- тимальным содержанием растворенного кислорода является 7 мг/л, доста- точно хорошо рыбы растут и при 5 мг/л.

Если сажать мальков на выращивание до сеголетков, то лучше использовать плотность посадки 2 тысячи шт./м3. Рекомендуется уровень воды в бассей- нах — до 0,8 м, тогда хорошей плотностью посадки относительно площади водоема будет 1,5 тыс. шт./м2. Отметим, что если рыбопитомник реализует другим хозяйствам мальков размером до 5 г, то мальков массой 1 г сажают с плотностью до 8 тысяч шт./м3. Но этот период проходит очень быстро.

Выращивание можно проводить в прудах. Обычно прудики больше бас- сейнов, рыбовод не может так быстро менять воду в прудиках, вследствие этого управляемость качеством воды в них ниже, чем в бассейне. Чем боль- ше прудик по размерам, тем ниже водообмен и управляемость. Для более устойчивого создания благоприятных условий содержания рыб в прудиках рыбовод уменьшает плотность посадки форели. Рекомендуемые нормы при оптимальной температуре воды зависят от тока воды, следствием которого является период полного водообмена воды в прудике.

Таблица 6. Рекомендуемая плотность посадки при выращивании форели при оптимальной температуре воды в прудиках

Важным вопросом в период выращивания является контроль за численно- стью и ростом рыб, от которого зависит рациональное кормление. Числен- ность рыб следует регистрировать в специальном рабочем журнале для каж- дого рыбоводного водоема. Там же регистрировать отход рыб.

В качестве механизма определения роста рыб рыбоводы отработали систему проведения контрольных ловов. Цель контрольного лова — взять репрезента-

тивную случайную выборку рыб из данного рыбоводного водоема, измерить рыб, результаты обобщить на всех рыб данного водоема. Ясно, что выборка должна быть достаточной. Для молоди — это более 100 рыб, для более круп- ного рыбопосадочного материала (100 г и более) — 50–60 особей, для крупной (более 200 г) форели достаточно и 30–50 особей. Чаще всего рыбоводу доста- точно знать среднюю индивидуальную массу тела рыб. Тогда можно в одной сетке, емкости (с водой или без воды) вместе взвесить всю пойманную выбор- ку рыб, подсчитать количество рыб в выборке, отнять от результата вес емко- сти с водой, разделить полученную массу рыб на количество рыб. Это будет средняя масса одной рыбы в водоеме. Надо умножить на численность рыб в водоеме, чтобы определить общую биомассу рыб. Ясно, что взвешивание надо проводить оперативно и аккуратно, чтобы рыбы не погибли, чтобы их после взвешивания целыми и здоровыми обратно высадить в водоем.

В период выращивания рекомендуем проводить контрольный лов каждую неделю, определять среднюю массу рыб, рассчитывать рацион на неделю.

Важным методом рационального выращивания рыбопосадочного материа- ла является сортировка стада по размеру. Рыбовод добивается этим более ровного роста, рационального использования кормов и имеющейся емкости рыбоводных водоемов. При выращивании рекомендуем провести 2–3 сорти- ровки. Рыб каждого водоема лучше разделить на две размерные группы, ко- торые в дальнейшем содержать отдельно.

Рыбоводы должны следить за чистотой бассейнов, садков, прудиков. В ма- леньких садках лучше ежедневно очищать щетками стенки от обрастаний. Бассейны лучше чистить 2–3 раза за сезон, пересадив рыбу в свободный бас- сейн. Чистят элементарно щетками, потом промывают бассейн водой.

Следует вести постоянный контроль качества воды в рыбоводном водое- ме, а также за эпизоотическим состоянием. Хорошим показателем является поведение рыб: здоровые рыбы активно плавают по всей толще воды. При большинстве заболеваний рыбы становятся вялыми, могут переворачиваться набок или вверх брюхом. При необходимости нужно проводить профилак- тические и лечебные мероприятия и процедуры. Лучше всего заключить до- говор со специалистом по болезням рыб, который или будет периодически посещать ферму, или к которому можно обратиться при необходимости.

Длительность периода выращивания зависит в первую очередь от качества кормов и рационального кормления. Кормлению форели в этой работе вы- делена специальная часть ниже.

Таблица 7. Рекомендуемые нормы выращивания рыбопосадочного материала форели в бассейнах

Таблица 8. Рекомендуемые нормы выращивания рыбопосадочного материала форели в садках

 

Таблица 9. Рекомендуемые нормы выращивания рыбопосадочного материала форели в прудиках