КОРМА МИКРОБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

В основном, это продукты промышленного биосинтеза с помощью низших автотрофных организмов — дрожжи. Микроорганизмы превращают про- стые, сложные, и синтетические вещества (сахара, соли аммония, спирт, ук- сусную кислоту, ацетат-альдегид, углерод, парафин, нефть, природные газы и др.) в ценные кормовые белки. Дрожжи содержат 44–54% протеина, бо- гатого незаменимыми аминокислотами, 1–1,5% жира, 22–40% безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) и 6–12% минеральных солей. Протеин дрожжей по питательной ценности незначительно уступает протеину животного про- исхождения. Дрожжи насыщены витаминами группы В (В1, В2, В6, Вс, холин), Е и Н, а также ферментами и гормонами, благоприятно влияющими на обмен веществ в организме животного.

Исследования показали высокую питательную ценность и перспективность использования протеина одноклеточных в производстве рыбных комбикор- мов.