Перспективы использования эстуарно-морского прибрежья в промышленной лососевой аквакультуре

В общей системе пастбищного разведения лососевых рыб роль эстуарно-морского прибрежья чрезвычайно важна, так как именно его экологическая емкость прежде всего должна определять объемы искусственного воспроизводства. Взятие раннего морского периода жизни лососей под рыбоводный контроль позволяет значительно повысить возвраты заводских рыб и соответственно эффективность рыбоводных мероприятий. Об этом свидетельствуют результаты подращивания молоди кеты и кижуча в морских садках в североохотоморском прибрежье, когда возвраты рыб были выше аналогичных показателей для естественных популяций.

Необходимость подкормки молоди оправдана как с экологических позиций (прибрежные участки моря относительно бедны по кормовой базе, в то же время трофически богатые отдаленные участки могут быть освоены только более крупной молодью), так и с физиологических — происходит улучшение качества и полноценности мальков. Для повышения эффективности выдерживания производителей следует уделить внимание отработке биотехники выдерживания рыб в садках, устанавливаемых в морском прибрежье. Первые работы в данном направлении с производителями кеты дали весьма обнадеживающие результаты. При содержании в морской воде рыбы не заболевают сапролегниозом, мышечные волокна сохраняют красный цвет. Использование такого приема позволяет уйти от браконьерского пресса, что становится особенно актуальным в условиях хронического дефицита производителей в верховьях рек из-за переловов.

Жизненный цикл проходных рыб, в том числе тихоокеанских лососей, связан как с пресными, так и с морскими водами. В пресной воде происходят дозревание производителей, нерест, эмбриональное и раннее постэмбриональное развитие, в морской воде — ранний морской и основной нагул. Несмотря на то что в реках эволюционно проходят наиболее важные этапы для воспроизводства лососей, количество элиминирующих факторов здесь велико. Для взрослых рыб это промысел, естественные хищники, браконьерство (причем влияние последнего в последнее время возросло во много раз и проблема требует комплексных кардинальных решений), для икры, личинок и молоди — колебания уровня воды, паводки, промерзаемость русла, естественные хищники, напряженные пищевые отношения. При искусственном разведении лососей многие из этих факторов могут быть исключены, а одним из путей повышения эффективности лососевод-ства должно стать более широкое использование в аквакультуре морской прибрежной зоны (рис. 1).

 

В общей системе пастбищного разведения лососевых рыб роль эстуарно-морского прибрежья чрезвычайно важна, так как именно его экологическая емкость прежде всего должна определять объемы искусственного воспроизводства. В качестве примера можно привести экологическое обоснование мощности лососевых рыбоводных заводов в Тауйской губе Охотского моря (Афанасьев, Михайлов, 1994; Хованский, 2004). Особенности гидрологического режима Тауйской губы приводят к тому, что наибольшие концентрации кормового макропланктона наблюдаются в восточной части губы. Сюда же следует производить выпуск основного количества искусственно разведенных мальков.

Взятие раннего морского периода жизни лососей под рыбоводный контроль позволяет значительно повысить возвраты заводских рыб и соответственно эффективность рыбоводных мероприятий. Об этом свидетельствуют результаты опытно-производственных работ по подращиванию молоди кеты и кижуча в морских садках в североохотоморском прибрежье, когда возвраты рыб после морского подращивания были выше аналогичных показателей для естественных популяций (Акиничева, 2001; Хованский, 2004).

Опытно-производственные работы были выполнены в Тауйской губе Охотского моря. Для подращивания молоди использовали различные виды морских садков (рис. 2, 3). По результатам многолетних наблюдений было установлено, что наиболее оптимальным сроком перевода молоди в садки в условиях Тауйской губы является начало второй декады июня. В это время температура воды достигает 5-6 °С и в дальнейшем быстро поднимается до 12-14 °С. Благоприятна также соленость воды в прибрежье — 20-26 %% в первой половине июня, в дальнейшем она повышается к середине июля до 30-35 %%. Начало второй декады июня (после прохождения паводков) является также наиболее благоприятным сроком выпуска молоди с рыбоводных заводов в реки (Хованская и др., 1991).

Молодь кеты, переведенная в оптимальные сроки в морские садки, как мелкая, так и крупная, довольно легко переносила переход в гиперосмотическую среду и после 3-5 дней адаптации начинала активно питаться. Элиминация молоди, как правило, не превышала 2-4 %. За период чуть более месяца масса молоди кеты, пересаженной в морскую воду сразу после рассасывания желтка (или с небольшим его остатком), увеличивалась с 361 мг как минимум до 420552 мг, а в случае удлинения сроков и благоприятных условий подращивания при раннем зарыблении — до 1,2 и даже 3,0-6,0 г. Относительный прирост одной рыбы при повышенной плотности посадки (30 тыс. шт./м3) составил 16,3 %, а при разреженной (до 10 тыс. шт./м3) был значительно выше — как минимум 35,4 %, а в большинстве вариантов превышал 100 % (см. таблицу).

Использование технологии подращивания молоди лососей в морских садках позволило существенно повысить эффективность лососеводства. Несмотря на то что коэффициенты возвратов для кеты индустриальной популяции в р. Кулькуты колебались в широком диапазоне — от 0,15 до 1,87 %, — средний возврат составил 1,19 % (Рогатных, 2001). Методами индустриально-пастбищного рыбоводства на р. Кулькуты создана популяция кеты, не уступающая по эффективности воспроизводства высокопродуктивным естественным стадам.

В 1999-2004 гг. были получены первые возвраты производителей кеты, зашедших на нерест в ручей Веселый (от молоди, выпущенной в бухте Старой Веселой в 1996-2001 гг.). В 2000 г. на нерест подошло около 5 тыс. шт. производителей (коэффициент возврата составил 0,25 %), в 2001 г. — около 12 тыс. шт.

В ходе опытных работ было установлено, что крупная молодь кижуча, полученная путем ускоренного подращивания в пресной воде при повышенной температуре и имеющая среднюю массу при пересадке в соленую воду более 1,5 г, имела лучшие рыбоводные показатели. За период с 12 июня по 16 июля средняя масса рыб увеличилась с 1557 до 3290 мг, наибольшие экземпляры были более чем 8 г. Относительный прирост одной рыбы составил 111,3 %, рыбопродуктивность — 3,4 кг/м3. Выживаемость мальков была высокой, погибли только единичные особи. На следующий год был зафиксирован массовый возврат взрослых рыб (не менее 2 %), что подтверждает эффективность технологии. Производители кижуча искусственного происхождения совершенно не имели на чешуе специфического пресноводного кольца. В первой зоне роста насчитывалось 23-24 крупных склерита. Это позволяет с высокой степенью достоверности проводить их идентификацию.

Необходимость подкормки молоди оправдана как с экологических позиций (прибрежные участки моря относительно бедны по кормовой базе, в то же время трофически богатые отдаленные участки могут быть освоены только более крупной молодью), так и с физиологических — происходит улучшение качества и полноценности мальков. Тем не менее следует подчеркнуть, что сама по себе цель получения максимально крупной молоди не всегда оправдана экономически. Использование недоброкачественных кормов может приводить к физиологической неполноценности молоди.

С 2005 г. в бухте Старой Веселой стали устанавливать новую промышленную садковую линию для подращивания молоди лососей, что позволяет надеяться на дальнейшее положительное развитие данного направления аквакуль-туры (рис. 4, 5).

Дефицит производителей тихоокеанских лососей, наблюдающийся в последние годы из-за переловов и браконьерства, зачастую недостаточно эффективные результаты садкового выдерживания производителей в пресной воде, необходимость сохранности естественного нереста и транспортные издержки при организации сбора оплодотворенной икры в верховьях рек предопределяют важность продолжения работ по поиску эффективных способов контролируемого созревания рыб и отработке биотехнологий получения зрелых половых продуктов. Так, например, задержка с развитием искусственного воспроизводства лососей на северном побережье Охотского моря привела к тому, что к моменту ввода в эксплуатацию рыбоводных заводов базовые реки уже не могли обеспечить предприятия необходимым количеством производителей, из-за чего оплодотворенную икру до настоящего времени приходится собирать не только на базовых, но и на смежных реках. В связи с этим весьма перспективной видится возможность преднерестового выдерживания лососей и получения зрелых половых продуктов в морском прибрежье и приустьевых участках рек с соленой и солоноватой водой (Хованский, 2004; Хованский, Пузиков, 2004).

Первые работы в данном направлении с производителями кеты дали весьма обнадеживающие результаты. При содержании в морской воде рыбы не заболевают сапролегниозом, мышечные волокна сохраняют красный цвет. Использование такого приема позволяет уйти от браконьерского пресса, что становится особенно актуальным в условиях хронического дефицита производителей в верховьях рек из-за переловов, отпадает необходимость региональных трансплантаций икры.

Опыты были поставлены на садковой базе в бухте Старой Веселой. Производители кеты отлавливались жаберными сетями в период с 15 по 29 августа и помещались в плавучие делевые садки. Всего было отсажено 80 рыб (самцы/самки — 1 : 1). Отбирались рыбы с появлением первых брачных изменений — проявлением на боках темных полос. Температура воды в морском прибрежье составляла в это время в среднем 8-9 ^оС, в отдельные дни наблюдались температуры — от 6 до 16 ^оС. Снижение температуры воды отмечалось во время штормов, оказывающих отрицательное влияние на выживаемость рыб. Первое созревание рыб отмечено 2 сентября — две погибшие самки имели текучие половые продукты. 4 сентября после сортировки производителей были отобраны 4 зрелые самки и 3 текучих самца. Несколько самок имели мягкое брюшко, почти все рыбы приобрели брачную окраску. Зрелые половые продукты от самок и самцов получали на берегу. Оплодотворение осуществляли путем перемешивания икры и молок с последующим добавлением пресной воды. После промывки в пресной воде и набухания оплодотворенная икра была отправлена на Арманский ЛРЗ.

Следует отметить особенности производителей, созревших в море. Несмотря на травмированность, характерную для садкового выдерживания (в области рыла и плавников), и повреждения на теле, полученные в результате попадания рыб в жаберные сети, микозных и бактериологических заболеваний, обычно наблюдающихся при содержании рыб в садках в пресной воде, не обнаружено. Рыбы относительно хорошо переносили садковое содержание: выживаемость, несмотря на частые шторма, составила около 70 %. Появление внешних брачных признаков и созревание половых продуктов не приводили к изменению цвета мышц — цвет оставался красным, как и у рыб-"серебрянок". Всего за время работ было получено около 60 тыс. шт. оплодотворенных икринок от 26 самок. В последующем из икры были получены жизнестойкие мальки.

Проведенные работы показали большую перспективность применения предложенной биотехнологии, вошедшей составной частью в разработанный способ культивирования тихоокеанских лососей (Пат. № 2206988).

Проведенный анализ эффективности лососеводства на северном побережье Охотского моря показал, что, несмотря на ряд положительных примеров и хороших результатов, подходы заводских рыб не отличаются стабильностью, а по отдельным рыбоводным предприятиям уровень заводского воспроизводства почти не заметен по сравнению с естественным при довольно больших объемах выпуска молоди. Путями улучшения ситуации могут быть переход на биотехнологию морского выдерживания производителей в условиях их дефицита, расширение садковой базы морского подращивания молоди, в том числе развитие сети садковых пунктов в устьях и эстуариях малых рек.

И.Е. Хованский (Хабаровский филиал ТИНРО-центра, г. Хабаровск)