Поделись с друзьями ссылкой на статью

Лососи в аквакультуре

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Статьи по аквакультуре лососей

Методика и результаты расчета доходов от добычи и переработки лососей в Усть"Большерецком районе при углублении переработки лососей

Методика расчета
В расчете использованы данные о вылове лосо"
сей и цены на продукцию из лососей (цены Дальне"
восточного оптового рынка в I квартале 2005 г.),
аналогичные тем, которые были использованы
в расчете доходов от добычи и переработки лососей
при существующей структуре производства в Усть"
Большерецком районе (см. табл. 34).
Объемы выпуска отдельных видов продукции
по каждому виду лососей рассчитаны следующим об"
разом:
– на основе нормативов расхода сырья и выхода го"
товой продукции для нерестовой рыбы Западного
побережья Камчатки [9] рассчитаны потенциаль"
ные объемы производства рыбы мороженой ПСГ
(потрошеной с головой) и икры по каждому виду
лососей, исходя из предположения, что весь улов
перерабатывается в данные два сорта продукции;
– затем экзогенно заданы объемы производства
филе и консервов по каждому виду лососей так,


чтобы в сумме они составляли величину, заданную
в сценарии для лососей в целом;

– рассчитывается ПСГ"эквивалент заданных
объемов производства филе и консервов по каж"
дому виду лососей. Коэффициенты пересчета кон"
сервов в рыбу ПСГ (потрошеную с головой) и филе
в рыбу ПСГ заданы отдельно для каждого вида ло"
сосей с учетом нормативов выхода филе и консер"
вов из рыбы"сырца;
– далее из потенциального объема производства
рыбы ПСГ по каждому виду лососей вычитается
ПСГ"эквивалент выпуска филе и консервов, и та"
ким образом получается выпуск рыбы ПСГ, соот"
ветствующий принятым гипотезам о масштабах
углубления переработки рыбы"сырца в районе;
– производство рыбной муки рассчитано как остаток
(суммарный вес отходов) от производства консервов
и филе путем вычитания из ПСГ"эквивалента этих двух
видов продукции объемов выпуска филе и консервов.
Суммарная стоимость и средняя цена рыбопро"
дукции из лососей вычислены стандартным образом
аналогично таблице 34.

Смотрите также

Лососи в аквакультуре

Экономика лососевого хозяйства

Угрозы лососям Камчатки

Главная

Виды лососей

Лососи в экосистеме

Навигация по сайту

Поиск по сайту

Переводчик сайта

Рыбный рецепт дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Сугудай из муксуна

    Блюда из сибирской рыбы Apr 5, 2019 | 10:00 am

    Сугудай из муксуна Сугудай из муксунаРецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

    Read more...
  • Жареный хариус

    Блюда из сибирской рыбы Apr 4, 2019 | 10:36 am

    Жареный хариус Жареный хариусХариус - рыба которую можно поймать практически во всех сибирских реках, приготовить блюдо из хариуса очень просто.Готовим хариуса для жарки - чистим и потрошим хариуса, отрезаем голову и хвост, затем, хорошо промываем рыбу.

    Read more...
  • Жареные стейки чавычи

    Блюда из лосося Apr 1, 2019 | 09:59 am

    Жареные стейки чавычи Жареные стейки чавычиСамое простое блюдо, которое можно сделать из стейков чавычи — пожарить стейки в сковородке. На обжаривание 1 кг стейков чавычи займет примерно минут 20 времени.

    Read more...
  • Горбуша с овощами под сыром

    Блюда из лосося Nov 25, 2018 | 16:00 pm

    Горбуша с овощами под сыром Горбуша с овощами под сыромОчень вкусное блюдо из горбуши с овощами и сыром! Так легко и просто приготовить горбушу для семейного обеда. Горбуша с овощами под сыром подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола! Горбуша с овощами[…]

    Read more...

Помощь сайту литературой

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: